陳美婷分享的食譜 - 愛料理

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我是一位家政老師,熱愛帶學生做家政實作,這裡記錄的食譜是我們教學100分鐘完成的作品、社團課程的成品和我喜歡分享生活點滴的菜品,歡迎到我的粉絲專頁「陳美婷... 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善,請更新瀏覽器。

追蹤陳美婷93食譜529粉絲我是一位家政老師,熱愛帶學生做家政實作,這裡記錄的食譜是我們教學100分鐘完成的作品、社團課程的成品和我喜歡分享生活點滴的菜品,歡迎到我的粉絲專頁「陳美婷的家政教室」https://www.facebook.com/Myheclassroom/逛一逛更多 食譜跟著做粉絲參賽 發布時間 所有食譜 2020 3 2019 41 2018 39 2017 4 2016 6 巴斯特杯子乳酪蛋糕 陳美婷 每週一次練功坊 網紅蛋糕~~我很醜可是我很好吃😋的「巴斯特乳酪蛋糕」 源自於西班牙,結合了重乳酪和布丁的好滋味,糖焦香味、蛋香味... 食材:奶油乳酪、過篩糖粉、全蛋、動物鮮奶油、香草精、低筋麵粉 60分 62讚 1跟著做 電鍋版滷雞爪/雞爪凍 陳美婷 剛好冰箱裡有兩包冷凍雞爪,一包一公斤,就全梭了,來做個雞爪凍吧! 這次簡單滷,東西放一放,直接電鍋兩杯水滷 撈起放涼放冰箱就是好吃... 食材:雞爪、醬油、米酒、香油、二砂、八角、香葉/月桂葉、飲用水(蓋過雞爪)、蒜頭、辣椒 60分 39讚 草莓大福(自製大福皮)~~電鍋版 陳美婷 每週一次練功坊 草莓🍓大福(自製大福皮) 大福放冰箱隔天還是QQ軟軟的哦! 🍓草莓季就快結束了🍓 我們來點簡單又好吃的草莓大福... 食材:飲用水、砂糖、2號草莓、水麥芽、紅豆餡、糯米粉、太白粉、沙拉油 90分 196讚 5跟著做 客家鹹湯圓 陳美婷 閩南媳婦客家媳 我家版(婆婆口述教學) 客家鹹湯圓 材料:紅蔥頭、蝦米、魷魚絲、豬肉絲、白胡椒、醬油、米酒、開水、小湯圓(多加芋... 食材:紅蔥頭、蝦米、魷魚絲(泡發)、肉絲、胡椒、醬油、米酒、飲用水、小湯圓、(鹹肉湯圓)、(你喜歡的湯圓)、蒜苗末、芹菜末、茼蒿、鹽巴 30分 32讚 檸檬小塔 陳美婷 經典招牌點心🥧 檸檬小塔比檸檬塔好吃 重點在於塔皮與檸檬🍋餡的比例搭配剛剛好!! 我的檸檬餡我自豪! 歡迎到陳美婷的家政教室搜尋... 食材:無水奶油、發酵奶油、RO水、過篩糖粉、玉米粉、全蛋液、檸檬汁、低筋麵粉、糖、奶油 60分 50讚 五更腸旺煲 陳美婷 廚房裡的科學家👨‍🔬 主題:澱粉的糊化—馬鈴薯澱粉(日本太白粉) 品項:五更腸旺煲 中式料理常常使用到澱粉勾芡,一般菜餚多用太白... 食材:花椒、蒜末、洋蔥、香油、酸菜絲、豆瓣醬、醬油、糖、鹽、鴨血、豆腐、木耳、福山萵苣、金針菇、蒜苗(不可少) 20分 23讚 麻辣鍋 陳美婷 🥘麻辣鍋🥘 會開始煮麻辣鍋一切只是因為我愛吃啊!在台北唸書的大學四年,沒少吃麻辣鍋,回來南部後,麻辣鍋還不盛行(天氣永遠那麼熱啊!... 食材:鴨血、板豆腐、花椒、香油/辣油、蒜末、洋蔥末、辣椒末、米酒、辣豆瓣醬、醬油、藥材湯包、乾辣椒、鹽巴、糖 61讚 自製鹽水雞 陳美婷 廚房裡的科學家👨‍🔬 主題:滲透壓 品項:夜市人生之鹹水雞~~ 鹹水手撕雞肉 白滷豬舌&肝連 青花椰、四季豆、小黃瓜、玉... 食材:土雞肉、青花菜、小黃瓜、米血、百頁豆腐、五香豆乾、玉米筍、四季豆、科學麵、豬舌、肝連、洋蔥絲、薑絲、蒜末、香菜、胡椒鹽、辣油、鹽巴、冰塊、香油 119讚 蜂蜜起司貝果 陳美婷 每週一次練功坊~蜂蜜起司貝果 今天用玉荷包蜜~~蜂蜜很貴啊,所以名稱要加上蜂蜜!! 第一次做貝果,大家有點手忙腳亂 最後收口常常... 食材:溫水、乾酵母、高筋麵粉、糖、發酵奶油、蜂蜜、鹽、冰水 90分 104讚 蜂蜜奶油焦糖杏仁船 陳美婷 每週一次練功坊~蜂蜜奶油焦糖杏仁船 這次是做喜餅裡的小西餅,不過是簡化版的!啦啦欸就好~~ 這個餅要好吃,就是奶油和糖比例要高!... 食材:蜂蜜、奶油、砂糖、動物性鮮奶油、杏仁角 30分 24讚 桃酥 陳美婷 古早味的桃酥是用豬油做的,不過我比較喜歡用奶油和無水奶油,增加香味和酥鬆性,而膨脹劑選用了三種,主要是這三種的膨發效果不太一樣,泡... 食材:無鹽奶油、無水奶油、過篩糖粉、鹽、蛋、泡打粉、小蘇打、碳酸氫銨、低筋麵粉、烤香碎核桃 68讚 手切滷肉飯 陳美婷 ☔️下雨天,滷一鍋肉燥 ~~~~~~~~~~~ 其實是拜拜的牲禮放在冷凍庫太久了 拿來做手切滷肉飯 想要香噴噴的滷肉飯,其實不難啊... 食材:五花肉、白砂糖、油蔥酥、醬油、米酒、蒜頭、鹽巴 84讚 1跟著做 牲禮變身~脆皮燒肉 陳美婷 這一道脆皮燒肉,是客家人過年祭祖拜拜用的牲禮,大三層肉,剛好可以做兩塊,好吃多汁肥滋滋,風味很不錯,不輸外面賣的!過年當好媳婦,順... 食材:略燙熟的三層肉塊、砂糖、白胡椒粉、五香粉、鹽巴 60分 53讚 不失敗焦糖—濕式焦糖 陳美婷 乾式焦糖很容易不小心就煮過頭了,所以換個方式來煮焦糖,掌握技巧,一點都不難啊! 食材:砂糖、水 10分 36讚 三杯杏菇鮑魚 陳美婷 這一道三杯杏菇鮑魚,是婆婆為了過年買了一盒鮑魚,原先以為是大鮑魚,結果是像九孔的小鮑魚!想說過年需要下酒菜,就來個三杯口味,單純只... 食材:小鮑魚、大杏鮑菇、薑、蒜頭、九層塔、黑麻油、蠔油、米酒 15分 82讚 1跟著做 糖薑片(黑糖+白糖+椰糖) 陳美婷 冬吃蘿蔔夏吃薑 糖薑片~~活血祛寒的好東西 材料:黑糖、白糖、椰糖、老薑 比例:600、150、150、1200(兩斤) 技巧就是... 食材:老薑、黑糖、白糖、椰糖 44讚 韓式泡菜(60分鐘簡易版) 陳美婷 韓式簡易泡菜(韓語:김치kimchi) 材料比例是以採買方便下去抓的,目的就是要用完材料!!我是抓大約,我們有七組,材料多半是... 食材:韓白菜、胡蘿蔔、糯米粉、豆薯、水、魚露、蘋果、糖、韭菜、鹽、蒜頭末、嫩薑、洋蔥、蝦皮、RO水 60分 288讚 珍珠糖小泡芙 陳美婷 吃膩了大泡芙 就來點爽口的珍珠糖小泡芙 #陳美婷的家政教室 食材:奶油、水、低筋麵粉、全蛋液、珍珠糖 60分 281讚 1跟著做 1 2 3 ...   簡介我是一位家政老師,熱愛帶學生做家政實作,這裡記錄的食譜是我們教學100分鐘完成的作品、社團課程的成品和我喜歡分享生活點滴的菜品,歡迎到我的粉絲專頁「陳美婷的家政教室」https://www.facebook.com/Myheclassroom/逛一逛更多 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦



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