新鮮玉米 炒 蛋

玉米炒蛋很容易做，有人選用新鮮玉米粒，有人選擇罐頭玉米，兩種口感有一點差異，新鮮玉米口感略硬一些，烹調時間在10分鐘內，而罐頭玉米非常水嫩但是 ...

【食材】 ... ➀如果使用新鮮玉米的話，一開始煎炒時可以加點清水後上鍋蓋燜煮煮熟。 ➁用罐頭玉米的話，玉米要稍微瀝乾，在炒的時後油水才比較不會噴的到處 ...

步驟 · 玉米粒以濾網洗淨瀝乾, 蛋打散備用。 · 熱油鍋放入玉米粒拌炒一下, 再加入適量水燜煮至熟軟。 · 加鹽調味, 將蛋均勻淋在表面, 待蛋液約八分熟時再翻炒 ...

做法： 新鮮玉米買回洗淨切粒，如果是傳統市場可以請老闆幫忙，將開水煮滾加些鹽， 將玉米粒燙熟撈起備用，蔥切段，蛋加少許鹽打散備用，起油鍋，油熱後 ...