根莖類蔬菜 保存

跟營養師逛市場／蔬菜篇：根莖葉菜買回家怎保存？ · 1.先把葉菜類有枯黃爛掉部位摘除。 · 2.將蔬菜用流水清洗乾淨，用餐巾紙將蔬菜包起來（有保鮮保濕作用） ...

菜價一漲就只能改吃根莖瓜果類蔬菜嗎？達人傳授葉菜類保存術，事先多買點蔬菜回家也不擔心放爛。

蔬果每天都要補充，最可惜的，就是買來的蔬菜放到壞。蔬菜究竟該如何正確保存？其實都有小撇步，例如葉菜類與根莖類保存方式就有所不同，某些蔬菜還 ...

保存此類蔬菜最重要的就是要留住水份，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法就是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢，莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室， ...