隔夜冷便當

天氣炎熱的時候，擔心食物容易腐敗，還會擔心孩子吃了便當卻造成身體 ... 的便當菜，一旦自然解凍的話，會產生大量的水份，反而容易促使細菌的繁殖。

不讓食物孳生細菌，就要避開會產生細菌的環境，可嘗試掌握以下幾點原則。 1. 製程要很乾淨：避免在料理過程中用沾過口水的筷子夾菜試口味，務必使用乾淨的 ...

冷便當不是冰的，顧名思義就是「放冷的便當」，冰的便當不能吃啦～吃起來大概像那種便當店做好， ... 放到中午這段過程是否有滋生細菌的問題？

過去，一提到冷便當，人們腦海中冒出來的念頭，多半是：日本人吃的。 ... 如果菜是涼的、飯是熱的，米飯的熱氣散發出來，碰到冷菜，很容易長細菌。

很多人聽到"冷"這個字的時候都想到冰的或冰過的食物，事實上，冷便當指的是放涼的 ... 另外，溫度也會加速細菌的增長，因此我都會提醒要帶冷便當的媽媽們，要先把飯菜 ...