鮮淮山湯秋天

鮮淮山粟米紅蘿蔔栗子瘦肉湯1.-鮮淮山，紅蘿蔔刨皮切件。2.-粟米切件，栗子去衣。3.-陳皮浸軟去囊。4.-將各物加水，大火煲滚再慢火煲一個半小時。 鮮淮山味甘性平。

淮山又稱山藥，淮山能夠健脾補肺，固精益腎，對糖尿病、食慾不振等都有好處。市場現在有新鮮的賣，買來加上些甜玉米、胡蘿蔔一起煮上一鍋靚湯，健脾益胃，強身健體。

... 手腳提不起勁，行街只行兩個圈就想回家休息。請教中醫師才知，這叫春困。除了早前我們介紹過的陳皮參片焗茶外，醫師還建議我煲粟米鮮淮山湯。「

製法︰1、排骨汆水；2、花生浸洗30分鐘；3、粟米去葉切塊；4、鮮淮山去皮切塊；5、所有材料加水，大火煲滾後改細火再煲2小時；6、最後加少許天然鹽。