【健康湯水食譜】粟米鮮淮山排骨湯健脾用粟米鬚效果更佳

... 手腳提不起勁，行街只行兩個圈就想回家休息。

請教中醫師才知，這叫春困。

除了早前我們介紹過的陳皮參片焗茶外，醫師還建議我煲粟米鮮淮山湯。

「 港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區更多服務登入港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷MIRROR聲夢傳奇抗疫生活教煮親子寵物教育職場好生活網購攻略國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界影像紀實動感影像熱話攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區其他服務訂閱《香港01》周報抗疫生活教煮【健康湯水食譜】粟米鮮淮山排骨湯健脾　用粟米鬚效果更佳撰文：韓詠儀出版：2017-03-0317:09更新：2018-06-1318:55上班，同事說：「你個樣好眼瞓。

」假日和朋友外出，朋友又說：「你好無精神。

」我嘆一口氣，最近好似瞓極都唔夠，手腳提不起勁，行街只行兩個圈就想回家休息。

請教中醫師才知，這叫春困。

除了早前我們介紹過的陳皮參片焗茶外，醫師還建議我煲粟米鮮淮山湯。

「這個湯健脾祛濕，最適合春天喝。

」為了擺脫一臉疲態，精精神神見人，今晚即煲！攝影：韓詠儀粟米鮮淮山排骨湯，湯性平和，大部份人都適合喝。

粟米淮山排骨湯食譜按下圖看清做法【素湯水食譜】紅菜頭粟米湯通便抗氧化　加滴油更好【健康湯水食譜】紓緩濕疹只需2種材料　粉葛土茯苓有助皮膚過敏【健康泡茶治失眠】教你即焗2款桂圓水花茶　白合蓮子白果入饌不少香港人原來也有這種困擾，註冊中醫師何慧潔指：「春天潮濕，濕氣重，加上香港人一年四季也喜歡喝凍飲、吃生冷食物，體內容易積聚濕氣，造成脾虛濕困。

」一邊聽醫師說，一邊想到昨晚吃了一杯雪糕，暗暗有些心虛。

不想整天無精打采怎麼辦？何醫師建議以平和的湯水調理一下。

「鮮淮山健脾胃，粟米鬚清熱利尿，有助祛濕，粟米加上粟米鬚一起煲的效果更佳。

」若不想粟米鬚在湯中散開，可用小袋裝着才放進煲內，便不怕喝到一根根粟米鬚了。

註冊中醫師何慧潔（受訪者提供）素食者可以腰果合桃代排骨此外，醫師還說：「加入桂圓可提味、養血安神、健脾養心，而排骨亦可補氣、補脾胃。

素食者可加入腰果和核桃，亦有提鮮補腎的功效，補充植物性蛋白質。

」何醫師提醒，「別忘了加1至2塊上等陳皮，陳皮具有理氣、化痰的功效，特別適合胃部不適的人士。

」這個湯可葷可素，味道清甜，每個星期喝一至兩次便可，吃光粟米、鮮淮山等湯料就更好。

不過，她表示糖尿病的患者食用後則需要減少白飯的分量，而腎病與尿頻患者不宜飲用，須諮詢醫生的意見。

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