冬粉為什麼是透明的

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，有些人為了改善體質或減肥，盡量攝取高蛋白質、高纖維、低升糖的食物，改變飲食一段時間後，卻發現體重沒有 ...

A：主要是因為冬粉的吸水率高、膳食纖維豐富、升糖指數低等原因，因此食用後有飽足感，卻只吸收少少的熱量。 日本專業營養師田村つぼみ特別推薦綠豆冬粉， ...

冬粉又稱粉絲，有些人認為它熱量低，但又有人說它是「很肥」的食物，為什麼冬粉的評價這麼兩極呢？這與冬粉易吸水的特性有關，只有掌握其關鍵， ...

很多人吃火鍋時因為怕澱粉就不敢點白飯都換成冬粉，認為它熱量低又有飽足感，其實不然!冬粉屬於低氮澱粉類，幾乎沒有蛋白質營養，加上沒有味道很可能一不小心就加太多 ...