冷熱食物放一起

肝膽腸胃科醫師陳炳諴則坦言，自己也曾為了「剩菜何時放冰箱」和媽媽起爭議，後來才知道，食物放涼時因蓋子打開散溫容易，之後放入冰箱冷藏時溫度降很 ...

其實不，以正常冷藏溫度約5℃以下，通常切好的水果、煮熟的蔬菜都不建議放超過3 天；肉類、海鮮類亦是，根據美國國家食品安全局的資料指出，熟肉在冰箱存放 ...

剩菜放冰箱放了好久，要吃還是不吃？ ... 像煮過的雞鴨豬等肉類，最多冷藏3～4天，冷凍不超過6個月。 ... 煮熟後的海鮮食物容易腐敗，不宜久放。

煮熟食物避免室溫放太久. 為避免細菌增長，盡量在1~2小時內，放涼不燙手就可放入冰箱冷藏。 3.海鮮、內臟不隔夜. 海鮮及內臟類食品易腐敗、滋生細菌， ...