雞蛋保存溫度

在保存條件上，要注意雞蛋的儲存溫度必須要在攝氏25度以下，甚至是攝氏0-7度的冷藏條件會更優質，因為洗選蛋的保護膜相對較薄，若是遇到夏天較高溫的環境，細菌多， ...

雞蛋是否需要冷藏，這取決於你購買是洗選蛋還是非洗選蛋。如果仍然不確定，冷藏儲存是最安全的方式。將雞蛋烹煮至至少160°F（71°C）可以殺 ...

攝氏10度可保存約2個月 ... 雞蛋在冬天可以存放比較久，賞味期限通常比蛋盒上載明的日期要長，例如在攝氏10度的環境，可以存放約2個月；攝氏20度的環境可 ...

鮮雞蛋被營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。通常來說，溫度在2~5℃時，雞蛋的保質期為40~60天；在15℃以下，保質期為30天 ...