這6種零食是健康黑名單，很多人卻天天吃！ 嘴饞了

健康零食選這些 · 1.無糖優酪乳或牛奶. 牛奶、優酪乳含有鈣、磷、鎂等多種微量元素，對心臟、血壓、血管都有好處，還能提高免疫力；另外還能為身體提供優質 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網陽光行動有設計有行旅我的新聞 udn/元氣網/養生/ 聰明飲食這６種零食是健康黑名單，很多人卻天天吃！嘴饞了，不如改吃這幾種健康零食分享分享留言列印A-A+2020-10-3016:24文匯報作者／儲舒婷、唐聞佳除了一日三餐，很多人日常生活少不了的還有零食，看電視時來包洋芋片、閒聊時嗑嗑瓜子花生、嘴巴無聊來點話梅、小餓小困來點曲奇餅乾……可謂是人生的一種享受。

零食可以吃，畢竟會給很多人帶來幸福感，但是選錯了零食，卻可能增加疾病風險。

有些零食又香又脆，吃起來口感很好，甚至是很多人的最愛，卻可能不健康！一起來看看你是不是也中招了？營養師的零食“黑名單”1.帶「派、酥」字：起酥油典型代表：蘋果派、蛋黃派、鳳梨酥、芒果酥、花生酥……“派、酥”字食品總與各種水果、堅果等連在一起，聽起來好像很健康，但這些食品在加工時，往往會添加“起酥油”，而起酥油通常含有反式脂肪——氫化植物油。

攝入過多的反式脂肪酸，會增加心腦血管疾病、糖尿病的風險；對兒童來說，會影響智力的發育；對老年人來說，會加速認知功能衰退，增加老年癡呆症發生的風險。

蘋果派。

圖／ingimage2.帶「脆」字：油炸典型代表：果蔬脆片、脆皮花生、乾脆麵（科學麵）、玉米脆角……為了達到香脆的口感，一些食物經過油炸。

不僅水分少，油脂含量還極高，常吃容易引起肥胖及一系列心腦血管疾病；有些香脆小零食還會加入大量的鹽、糖，食用過多會影響人體對鈣的吸收，甚至加重骨骼中的鈣質流失。

玉米脆角。

圖／ingimage3.帶「味」字：糖+香精典型代表：芒果味月餅、香草風味餅乾、草莓風味飲料……不同季節總會出現各種應季水果味的零食，像現在最多的就是草莓味和芒果味的。

雖然嘗起來有水果味道，但有些產品只是加了一些香精，根本沒真正的果肉。

以水果味飲料為例，大多是用果汁加入香精、甜味劑或精製糖、酸度調節劑等食品添加劑，再加水稀釋而成，真正的純果汁一般只有10%左右。

而有些人還喜歡用這些果味飲料代替水，長期如此，糖攝入過量，造成能量過剩，會增加肥胖、齲齒、糖尿病等疾病的發生風險。

香草風味餅乾。

圖／ingimage4.蜜餞、果脯果脯是使用水果加工而成，就算商家使用優質的水果，但是果脯的加工過程，由於工藝的需要，會添加大量的糖和鹽。

此外，一些低質量的蜜餞果脯可能還會添加防腐劑、色素、香精等，還可能含有漂白劑和二氧化硫殘留的可能性，長期食用自然不利於身體健康。

蜜餞。

圖／ingimage5.果凍大多數果凍不是用水果汁加糖製成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配製而成。

這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多了反而會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。

果凍。

圖／ingimage6.劣質火腿腸好的火腿腸一般以畜禽肉為主要原料，但有些劣質的，真正的“肉”含量很少，而且還含有焦磷酸鈉、山梨酸鉀、亞硝酸鹽等多種食品添加劑。

高鹽、高熱量、防腐劑等特性，讓劣質火腿腸成為了不健康的零食，還是少吃為好。

在實際購買中，應盡量選擇質量等級高、蛋白質含量高、澱粉含量低的火腿腸，具體的還是要看配料表。

火腿腸。

圖／ingimage健康零食選這些總是嘴饞想吃點零食，哪些是好的選擇呢？1.無糖優酪乳或牛奶牛奶、優酪乳含有鈣、磷、鎂等多種微量元素，對心臟、血壓、血管都有好處，還能提高免疫力；另外還能為身體提供優質的、容易吸收的蛋白質，提高新陳代謝率。

值得一提的是，優酪乳還富含益生菌，在經過胃液和各種消化後，仍有部分活菌會抵達腸道，雖然存活時間短，但在此期間有助於恢復腸道正常菌群。

優酪乳。

圖／本報系資料照2.堅果像核桃、杏仁、開心果、腰果等堅果都可以作為日常小零食。

堅果中富含單不飽和脂肪酸、維生素等營養物質，這些都對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

且研究發現，與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

但要注意其中的油脂含量豐富，每天食用量不要超過一把（10g-20g），以免增加肥胖風險。

另外，購買堅果最好選擇原味的，以免額外增加了糖或鹽的攝入。

堅果。

圖/123RF3.低糖水果像藍莓、梨、葡萄柚、奇異果等含糖量較低的水果也可以在嘴饞的時候吃。

不僅熱量低，還能補充人體所需的維生素。

建議每日攝入200-350g水果，不宜過多。

奇異果。

圖╱Pixbay4.煮毛豆毛豆含有人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以降低人體中的甘油三酯和膽固醇；還富含膳食纖維，能改善便秘。

除了毛豆，像茴香豆、蠶豆等都可以水煮後作為零食。

毛豆。

圖/Pixbay總的來說，零食最好選擇天然來源的、低糖、少鹽、少油、低脂，能補充營養的。

且盡量在兩餐之間或飯前吃；若吃零食量比較大，應適當減少正餐的用量。

（來源／轉載自《文匯報》）健康飲食蔬菜水果零食營養價值延伸閱讀 無麩質＝健康？無麩質飲食可以減重嗎？營養師告訴你該怎麼吃、需要注意什麼 有片｜便祕必吃！14大高膳食纖維食物清單報你知 有片｜九成台灣人都缺鈣？專家教你缺鈣該怎麼補最天然 有片｜生小孩看這裡！營養師：六種營養素增加受孕機會 有片｜熱量冠軍竟然是它！十大明星手搖飲熱量排名 有片｜登山背包揹得腰痠背痛？專家教你正確揹包方式 有片｜素食者也能吃美食！三種超實用義式醬料 同類文章如何改善三高問題？營養師傳授心法教三餐這樣吃說食依舊／萬金不換的野生黃魚喝對咖啡助減重、延壽！「8NG喝法」曝做成甜點、晚上喝都不OK生酮飲食體重掉很快，但非人人都適合專家曝4大危害要注意！「酪梨」不只可減肥，還是「天然防皺霜」！預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！缺鋅有哪些症狀？營養師教如何補鋅每天吃多少才正常起床就要來一杯學會喝水才能水啦無麩質＝健康？無麩質飲食可以減重嗎？營養師告訴你該怎麼吃、需要注意什麼水果放冰箱延長保存期限？很多人做錯了營養師曝「5種水果」放冰箱照樣壞吃85%巧克力就能對情緒有幫助？最新研究這麼說氣泡水傷身？醫師教你夏天如何喝水清淡就是最養生飲食法？更年期女性要適量吃紅肉水煮餐陷阱要注意，缺油缺鹽反致健康危機！營養師教你4招水煮餐健康吃春天飲食清淡助排毒營養師建議這5種蔬果可多吃怕結石，才應該吃鈣！膽結石、泌尿道結石、痛風石…營養師解析人體3大種類結石香蕉要選直的還是彎的？帶斑點香蕉還能吃？專家告訴你香蕉的好處/壞處有哪些春天吃枇杷，生津潤肺、止咳！新鮮枇杷挑選5要領吃很少卻沒瘦？「8個害你莫名變胖習慣」曝：別放縱吃空熱量食物鴻時代／解密阿嬤的味道專家認證10種加工食品有益健康！番茄醬、酸菜都上榜兩週就從70→61公斤韓網紅傳授怎麼吃讓胃變小一天可以喝幾杯咖啡？咖啡因過量症狀有哪些？睡眠、情緒、口渴、頻尿！牛肉麵加酸菜小心高血壓、腦中風！專家揭「地雷吃法」：小菜也藏陷阱你喝的是康普茶還是康普茶式調味飲料？專家提醒飲用注意事項朱慧芳／散步路徑上的珠寶你以為是蔬菜但都是澱粉！營養師揭10種常被搞錯的食物蛋白質成分越少食物價格越低！我們如何迎來史上最大健康危機？酸甜風味康普茶明星也愛營養師示警8種人不宜飲用！不想再吃又乾又柴的雞胸肉？營養師教你在家4步驟烹調媲美頂級餐廳的「舒肥料理」看更多猜你喜歡水果放冰箱延長保存期限？很多人做錯了營養師曝「5種水果」放冰箱照樣壞喝對咖啡助減重、延壽！「8NG喝法」曝做成甜點、晚上喝都不OK春天飲食清淡助排毒營養師建議這5種蔬果可多吃營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！睡不好，可能跟你吃的東西有關！科學實證5個可以助眠的食物立夏後如遇梅雨季遲來，天氣濕熱食慾不振！中醫建議蓮藕食療生藕、熟藕各具有不同功效香蕉要選直的還是彎的？帶斑點香蕉還能吃？專家告訴你香蕉的好處/壞處有哪些「酪梨」不只可減肥，還是「天然防皺霜」！預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色有片｜清冠一號使用以及匡列、確診懶人包一次報你知如何改善三高問題？營養師傳授心法教三餐這樣吃心臟病發讓他頓悟人生！賣掉千萬宅上山種菜：不能當首富，就當全台最會享受生活的人起床就要來一杯學會喝水才能水啦NG減肥「生酮飲食、水果減肥」上榜！專家教2種飲食法，溫和減不傷身羽生結弦的優雅體態是怎麼練成？2個動作有助增強體幹、穩住核心肌群生酮飲食體重掉很快，但非人人都適合專家曝4大危害要注意！無麩質＝健康？無麩質飲食可以減重嗎？營養師告訴你該怎麼吃、需要注意什麼58歲還是會迷惘！孤獨的美食家松重豐：人像容器，勇敢清空才有新收穫香蕉皮能助減肥？最新研究：此品種內含果膠可有效降低膽固醇保證菌數真的有效嗎？添加酵素為何不一定有用？藥師一次破解「益生菌」行銷話術疫情燒不停！他苦惱「母親節不返鄉母怨很不孝」網：匯十萬保證不吵一張老照片背後的故事：我的單親媽媽，當年從絢爛秀場、到檳榔攤菜市場，都帶著我這個拖油瓶名中醫的四季養生法：秋白、冬黑、春綠、夏紅...這樣吃提高免疫力少生病年過50易營養失調這樣吃補足「5缺」減少肌肉流失缺鋅有哪些症狀？營養師教如何補鋅每天吃多少才正常45歲之後你會站在哪裡？別在該理財的年紀選擇放棄「這道菜」適合早上空腹時品嚐心血管疾病患者去除脂肪後再吃緩解腰痠背痛專家授10分鐘毛巾操讓肩頸不卡卡一個動作就能消除背痛！印度瑜珈冠軍教1分鐘瑜珈還能減緩便祕、活化神經說食依舊／萬金不換的野生黃魚清淡就是最養生飲食法？更年期女性要適量吃紅肉今天「立夏」生活有禁忌？專家報四字秘訣給你知看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more眼睛沒症狀也會得青光眼！醫：3大高風險族群應補充這食物降眼壓肺炎來襲！肺炎鏈球菌致糖友呼吸衰竭！？做好2件事減少奪命悲劇「快篩陽=確診」會影響理賠？新冠降至四級傳染病理賠金會減少？QA整理一次看板橋婦因確診遭夫家趕出門新北：可申請集中檢疫中心大家都在看more確診居隔就能領每日1000元防疫補償金？四張圖說明申請資格、請領方法總整理最難忍受的不適！三千位確診居隔過來人告訴你Omicron「魔王級症狀」Omicron「輕症、中症、重症」個別症狀曝！食慾不振、拉肚子應警覺「打3劑疫苗、無慢性病」24歲閨密突重症去世她驚：生前活蹦亂跳疾病百科more糖尿病腹膜癌新冠肺炎肺栓塞視網膜剝離粉瘤勃起功能障礙足底筋膜炎陰道炎溼疹我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

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