【烘焙食譜】奶油餐包~超人氣簡易麵包~牛排館必吃麵包自己做

【圖解作法】 · 1.將奶油以外的材料放入鋼盆中，使用螺旋狀的攪拌器先以慢速攪扮至沒有乾粉 · 2.接著再轉成快速攪拌，至捲起階段後加入奶油 · 3.繼續攪拌至有 ... 跳至主要內容 找不到符合的 Facebook Instagram 電子郵件 首頁 食譜分享 蛋糕食譜 麵包食譜 餅乾食譜 其他西點食譜 烹飪食譜 烘焙點滴 吃喝玩樂 住宿開箱 旅遊日記 美食日記 好物開箱 廚房好物 居家生活 育兒好物 宅配美食 人生大小事 婚禮籌備 懷孕日記 育兒日記 裝潢日記 生活點滴 關於小妃 文章很長，先看目錄吧 【奶油小餐包】【本食譜Level】【食材】【烤溫】【前置作業】【文字簡述作法】【圖解作法】【美味成品】【小妃的食譜怎麼讀】 【奶油小餐包】 有一天我莫名的想吃牛排!!!就跟丹哥吵著說我要吃牛排~~ 後來經過幾番對話後，被丹哥識破其實我只是想吃牛排館的奶油餐包……. 哈哈哈哈~~(現在想想都覺得我老公怎麼可以這麼神) 然後!!!!!!!!!!我竟然就弱弱的被他慫恿自己去做……. 結果那天我們就叫了熊貓快送(吃啥我已經忘了，反正沒有吃到牛排) 配著剛出爐的奶油小餐包……….== 小妃我靠讚為生!!每篇文章都是很用心的產出~ 麻煩各位順手給我個讚好嗎?非常感謝唷~!! 想找好康嗎? 想用優惠價跟團買東西嗎? 想知道市場有什麼新奇的商品嗎? 歡迎加入小妃的團購群組 不定期有很多好康又優惠的居家好物分享給大家 (像是家電、旅遊券、餐券、宅配美食、生活用品、母嬰用品等等) 【加入方式】 先加小妃的LINE→https://line.me/R/ti/p/%40tde7768m 私訊小妃說想加入團購群組就可以囉!!!! 想討論烘焙、育嬰等等的問題也都可以用LINE跟小妃我聊聊唷   【本食譜Level】 整體成功率★★★☆☆ 製作耗時率★★★☆☆ 身材走針度★★★☆☆ 食材燒錢度★☆☆☆☆ 【食材】 (本配方可作約13個) 1.高筋麵粉 250克 2.鹽 4克 3.砂糖 25克 4.速發酵母 6克 5.全蛋1顆 6.奶粉 10克 7.水 145克 8.無鹽奶油 45克 9.有鹽奶油 65克 【烤溫】 烤溫上火220度/下火180度烤13分鐘 【前置作業】 1.無鹽奶油切塊靜至室溫至軟化 2.有鹽奶油切5公克一塊，不用靜置室溫，放冰箱備用 【文字簡述作法】 (懶得看圖解的人請看這邊，詳細步驟請看圖解) 1.將奶油以外的材料放入鋼盆中，使用螺旋狀的攪拌器先以慢速攪扮至沒有乾粉 2.接著再轉成快速攪拌，至捲起階段後加入奶油 3.繼續攪拌至有薄膜 4.將麵糰取出稍整成圓形放入盆中發酵60分鐘 5.發酵完成後取出分割成約40g的小麵糰，再將麵糰滾圓後蓋上濕布鬆弛5分鐘 6.將麵團壓扁，包入5克的有鹽奶油後收口朝下滾圓，再次發酵40分鐘 7.發酵完成後表面刷上蛋液，以上火220度/下火180度烤13鐘即可 【圖解作法】 1.將奶油以外的材料放入鋼盆中，使用螺旋狀的攪拌器先以慢速攪扮至沒有乾粉 2.接著再轉成快速攪拌，至捲起階段後加入奶油 3.繼續攪拌至有薄膜 4.將麵糰取出稍整成圓形放入盆中發酵60分鐘 5.發酵完成後應該會膨脹至兩倍大 6.取出分割成約40g的小麵糰，再將麵糰滾圓後蓋上濕布鬆弛5分鐘 7.將麵團壓扁，包入5克的有鹽奶油 8.將麵團收口朝下滾圓，再次發酵40分鐘 9.發酵完成後表面刷上蛋液，以上火220度/下火180度烤13鐘即可 看著在烤箱長大的餐包好療癒壓 整間屋子香噴噴的~~~迫不急待想吃了!!!! 【美味成品】 將將將!!!出爐囉!!!熱熱的實在太讚~~ 有鹽奶油會完全融化在麵包裡~~ 吃起來鹹鹹的超愛!!!!我一口氣吃了四個== 撕開內部滿滿的奶油香~~~實在有夠罪惡>_< 這是款很簡單的麵包~~就算是新手也可以試試唷~~ 【小妃的食譜怎麼讀】 ♥食譜都有兩個部分，一個是文字步驟，一個是圖解步驟，建議大家先把圖解步驟詳細看過一遍後，再開始動作；依照小妃的經驗來說，每次做到一半的時候，手不是粉就是油，還要再去滑手機真的有夠麻煩!!!尤其是烘焙這種嬌嫩東西，完全等不得阿!!!通常烘焙過程伴隨著就是一陣驚慌失措，這種情況下還要滑到正確的步驟真的很要人命，所以小妃另外寫了簡短的文字步驟，就是要幫助大家做到一半的時候，可以快速閱讀，立馬找到下一動喔! ♥食譜中一些比較少見的工具或食材也會拍給大家看，並告訴大家可以去哪邊買，就不用苦惱到底從何方搜尋起囉! ♥小妃這邊的食譜配方都不是完全自創的，都是仰賴網路好手以及市售的烘焙書籍加加減減做成的，由於實在參考太多高手，無法一一註明出處，如有冒犯，請各大烘焙高手不吝告知，小妃在此先謝過唷!     #餐包做法#牛排館餐包#奶油餐包食譜#奶油餐包做法#奶油小餐包#奶油餐包作法#牛排館麵包做法#牛排館餐包食譜#奶油麵包做法#奶油麵包食譜#西餐麵包做法 上一文章 【烘焙食譜】最好吃的提拉米蘇作法~這才是Tiramisu最對的味道~簡單好做~免烤箱人氣甜點 下一文章 到底是懷孕徵兆還是經期前兆啦?我懷孕了嗎？驗孕棒這樣兩條線?台塑生醫驗孕筆 關於哈比小妃 hobbit.fei 搜尋 找不到符合的 文章分類展開全部|收合全部 hobbit.fei 正式進入下一個里程碑 我感覺會很好 #最近思緒好亂 擔心小米糕成長 新家 #來說說我們怎麼快篩 真的很謝謝大家 昨天第一次跟小米糕一起洗澡 一開始 倒著看總是很美🥰 生日快樂🎂 謝謝 烤箱好不容易回到我身邊了 想來做個 忍不住又想來分享一下#大姨媽月月好 LoadMore 在Instagram上追蹤 相關文章 乳酸菌青汁飲用方式及評價｜青汁推薦品牌｜世田谷自然食品 2022年6月11日 【烘焙食譜】焦香貓舌餅乾做法｜消耗蛋白的香脆薄片餅乾｜藍朵夏餅乾｜喜餅裡的最愛 2022年6月8日 母親節禮盒推薦~送禮就選擇初饌淬魚精~【附食譜】高營養鮮魚精蒸蛋~鮮甜滑嫩零氣泡技巧~ 2022年4月16日 → Facebook Line Instagram Email YouTube