『食譜試作』辣媽SHANIA 。奶酥花圈麵包 - 菲比妞妞看世界
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前幾天看辣媽分享了奶酥花圈麵包的作法勾起了我的癮. 其實我跟麵包烘焙很不熟每次遇到麵包食譜總是膽顫心驚. 當然經過了這些年再怎麼樣不熟嘗試的勇氣 ...
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7月22,2020
『食譜試作』辣媽SHANIA。
奶酥花圈麵包
繼上回比利時鬆餅嚐過甜頭之後我開始追蹤辣媽Shania的Vlog這位部落客原來在臉友之間已經小有名氣很多人追蹤我算是認識的晚了不過nevertoolate嘛!!!前幾天看辣媽分享了奶酥花圈麵包的作法勾起了我的癮其實我跟麵包烘焙很不熟每次遇到麵包食譜總是膽顫心驚當然經過了這些年再怎麼樣不熟嘗試的勇氣越挫越勇看著辣媽手把手的影片教學著實讓人安心許多也躍躍欲試也好久沒做麵包了!那麼就挑個良辰吉時來做麵包吧!!!食材&作法請參考:辣媽SHANIA。
奶酥花圈麵包這個花圈麵包的作法其實不難有影片教學更是如虎添翼不過麵團我還是發了兩次因為第一次用的酵母過期發不起來辣媽在影片中用的是麵包機我用攪拌機攪拌參數在格子裡從發酵醒麵桿麵團這些都沒有什麼障礙唯一就是包餡的部分一定要謹記麵團要桿得平才好包覆奶酥然後在桿捲麻花的部分一定要讓切口朝上奶酥才不會側漏麵包一出爐那可愛的模樣搭配陣陣的奶酥香讓人心情極好!鬆軟的麵包體絲絲入扣香香甜甜的奶酥餡加上表面的甜酥脆粒很難有人能抗拒包子吃飽晚飯後我拿了1/4顆想說趁新鮮給他試試殊不知已經吃過一碗義大利麵的他居然吃完還要再吃!!這麵包老爺也額樂連連!!!做法不難尤其是有影片教學你也來動手試試!!辣媽SHANIA。
奶酥花圈麵包
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