【麵包機女王】辣媽Shania - 高寶書版
文章推薦指數: 80 %
奶酥餡 免用雞蛋也能製作奶酥餡! 材料 奶油60g 糖粉50g 鹽巴1g 鮮奶10g 奶粉75g 作法 1.奶油與糖粉➀放入麵包機,啟動「烏龍麵糰」行程,拌勻後停機。
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【麵包機女王】辣媽Shania
專職作家
知名人妻部落客,本名郭雅芸。
2009年開始在無名小站分享烘焙、瘦身、媽媽經等生活經驗,筆觸細膩、題材日常受到廣大讀者群的歡迎,部落格人氣累計破百萬,每日瀏覽人次數千人。
擁有丙級烘焙執照,最受歡迎文章包括「麵包機食譜大全」與「鬆餅粉食譜」、「辣媽談瘦身」等。
【新食感2:書中食譜試讀】奶酥餡
奶酥餡
免用雞蛋也能製作奶酥餡!
材料
奶油60g糖粉50g
鹽巴1g鮮奶10g
奶粉75g
作法
1.奶油與糖粉❶放入麵包機,啟動「烏龍麵糰」行程,拌勻後停機。
2.加入鹽巴、鮮奶再度攪拌均勻❷。
3.加入奶粉拌勻即完成❸。
Tips
★奶油要先置於室溫軟化之後才使用。
★奶酥吃起來不甜膩,可依喜好口味調整甜度。
❤更多辣媽Shania獨創麵包機食譜,請見:《新食感2:包吃包玩麵包機》
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