端午節不只有粽子！3種端午節傳統食物絕大部分人都不知

民間有一說，認為「端午吃黃鱔（鱔魚）賽人參」，因為鱔魚本身除了肉質鮮美，營養價值也極高，富有DHA、卵磷脂、鈣、鐵等，每當端午節到來時，都會 ... 在今天看見明天 × 端午節不只有粽子！3種端午節傳統食物　絕大部分人都不知 林依榕整理 生活消費 達志 2021-06-0809:33 +A -A 加入收藏 隨著端午連假到來，指揮中心不斷呼籲民眾好好待在家、盡量減少南來北往的移動，不過端午節除了「返鄉」這件事，更多人想到的就是「吃肉粽」。

台北市石門區7日就爆出一間肉粽名店，湧入大量購買粽子的人潮，讓外界憂心引發「群聚」風險，另一方面也讓人思考提出疑惑「難道，端午節傳統食物就只有粽子嗎？」   說到端午節，你的腦海裡可能馬上就飄過粽子的畫面，不免俗地又要掀起一波「南北粽」戰爭；北部粽給人的印象，米飯多是粒粒分明並與餡料一起拌炒，再包入粽葉後拿去蒸煮，不過有人認為「北部粽其實就是3D版油飯」，更有北部老店廣告文宣自嘲是「天下第一攤油飯」，讓不少人莞爾一笑。

  ▲（圖片來源：取自PTT）   南部粽的支持者，認為把生的糯米與餡料直接包入粽葉後，丟入熱水中煮滾，Q軟的飯粒與竹葉香融合才是王道，但也有吃不習慣的人難接受這種軟爛黏濕的口感。

  3種鮮少人知的端午節傳統食物   五毒餅   ▲（圖片來源：取自微博龐大固貓）   古代人相信以毒攻毒，尤其是在初夏時節，各種蚊蟲毒物更是最活耀的時機，上頭印有蠍子、蜘蛛、蛇、蜈蚣、蛤蟆的「五毒餅」，也就成為了古代人用來祈求、保佑身體健康的一種餅。

  不過五毒餅只是聽起來很恐怖，其實內餡包裹像是豆沙、棗泥、山楂或伍仁等養生食材的玫瑰餅。

  鱔魚   ▲（圖片來源：取自台北市食材登錄平台）   民間有一說，認為「端午吃黃鱔（鱔魚）賽人參」，因為鱔魚本身除了肉質鮮美，營養價值也極高，富有DHA、卵磷脂、鈣、鐵等，每當端午節到來時，都會準備鱔魚來滋補一下身體。

薄餅   ▲（圖片來源：取自豆果美食）   在浙江溫州，端午節人們則會選擇吃薄餅，薄餅看起來其實有點像潤餅，當地人會用麵粉調成糊狀放進鍋子裡煎，烤成一片片透光的餅皮，裡頭包著許多豐富餡料，像是豆芽、韭菜、香菇、蛋絲、肉絲、香菇等，最後捲成圓柱形來吃。

  端午節不論吃什麼，其實能與家人團圓、分享美食便是最開心的事，但由於新冠肺炎疫情嚴峻，想念家人可以透過視訊傳達想念，因此連續假期好好宅在家、避免南來北往的移動，防止疫情擴散及蔓延、傳染給家人，就是對家中長輩最大的孝心。

從今開始！持續閱讀，掌握財經脈動、解構產業趨勢！ 端午節 粽子 防疫 鱔魚麵 疫情 延伸閱讀 民眾怒控「家人病得嚴重卻等嘸瑞德西韋」　張上淳曝2種狀況用了「死亡率還比較高」 2021-06-08 首批「日本組合式負壓隔離艙」將抵台　陳宗彥透露：時間有所改變 2021-06-08 「一週採購2次，不是叫你通通擠假日！」柯P祭強硬手段:3大市場明起由警力「強制管制」 2021-06-05 去市場一次買足也不怕壞！WHO推薦居家防疫「9大耐放食物」清單曝光 2021-06-01 散裝船王金援私募要為90億土地債權找活路最大股東換人做台開續命有望？ 2022-07-06 台股大盤概況走勢 熱門: 熱門話題 /HOTARTICLES/ 最新文章 /HOTNEWS/ 熱門推薦 /HOTRECOMMEND/ x 「阿共都要打來了，台灣人卻好淡定」！餐廳照排、逛街如常…CNN分析1關鍵原因：異常的平靜 台股大盤走勢 熱門: