吃玉米片有致癌風險? 營養師告訴你玉米片的三宗罪 - 蘋果日報
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另外,宜挑選高纖品種,因為生產商會增加粟米片的纖維量,標籤上也會顯示其纖維量。
最後是適宜選一些添加了微量元素的,如添加了鐵質、鈣和維他命B群 ...
出版時間2018/12/27
雖然玉米含人體必需的Omega3和Omega6脂肪酸,不過Omega6的含量比Omega3多,如果每天都以玉米片作為早餐,Omega3和Omega6失衡,含量相差愈來愈大時,可能會增加身體製造和分泌一些發炎物質,有機會導致癌症、心臟病、糖尿病等慢性病。
長期食用的另一個問題是讓血液內的三酸甘油脂水平特別高,導致血液變得黏稠,血脂過高,可能會增加罹患心血管疾病、中風等風險。
當然玉米片並非一無是處,只要選擇好的玉米片,在早餐食用含豐富碳水化合物的玉米片後,可以提升專注力和記憶力。
營養師說,不要購買添加糖分的玉米片,可以留意包裝標籤,如果顯示每100克玉米片含超過15克糖分,這是屬於高糖分食物,容易讓血糖波動大。
另外,宜挑選高纖品種,因為生產商會增加粟米片的纖維量,標籤上也會顯示其纖維量。
最後是適宜選一些添加了微量元素的,如添加了鐵質、鈣和維他命B群的玉米片。
(《飲食男女》etw.hk提供)
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