減肥就吃「蒸玉米」！營養師：解便秘，還預防高血壓、動脈硬化

良醫劃重點 · 1.不易形成脂肪玉米的主要成分碳水化合物是單醣類，和砂糖、水果及蜂蜜等的糖不同。

· 2.脂肪燃燒效果佳內含豐富維生素及礦物質，這些則是促進 ... 瞭解更多 目前位置 首頁 減肥 減肥就吃「蒸玉米」！營養師：解便秘，還預防高血壓、動脈硬化 良醫劃重點 About 撰文者陳宛欣 2019-08-22 由良醫小編精選，這裡提供醫療、健康、生活...等，讀者需要的重要時事與新知整理。

photos放大顯示 甜甜的玉米竟然也可以減肥！但以前常吃的燒番麥越來越貴了，那不如自己來做更健康又好吃的玉米料理吧！而且玉米除了瘦身，還有改善水腫、消除疲勞、防便秘等等功效！ 玉米的奇效 1.不易形成脂肪 玉米的主要成分碳水化合物是單醣類，和砂糖、水果及蜂蜜等的糖不同。

單醣和砂糖的糖相比，消化較緩慢，但更易吸收，可以抑制胰島素快速分泌。

胰島素急遽分泌，讓血糖迅速上升，易形成脂肪，因此抑制胰島素快速上升，就可以達到瘦身的效果。

2.脂肪燃燒效果佳 內含豐富維生素及礦物質，這些則是促進新陳代謝必要的營養成分。

新陳代謝提高，脂肪燃燒的效果也提升。

3.改善水腫 玉米中的鈣具有預防水腫的效果。

水腫就是手腳冰冷引起，身體冷了，脂肪不易燃燒，因此消水腫也可以說是減肥重要的一環。

4.消除疲勞 玉米主要是碳水化合物構成，且碳水化合物是能量的主要來源，因此補充能量便可以消除疲勞。

另外玉米也含有如維生素及礦物質等，消除疲勞不可或缺的營養素。

5.預防便秘 玉米粒周圍透明的皮，是不溶性膳食纖維。

不溶性膳食纖維可促進腸道活動，達到預防、改善便秘的效果。

玉米的營養價值 健身教練坂井雪乃表示，玉米不僅好吃，更含有許多的營養成分，不但具美容效果、消除疲勞、防止夏季倦怠，還可以瘦身！ 1.碳水化合物 維持身體機能不可或缺的營養。

玉米內含的碳水化合物會慢慢轉換為血糖並穩定吸收。

2.維生素B1 維生素B1可以將碳水化合物轉換為能量。

一同攝取碳水化合物和維生素B1更可以有效率的消耗能量，以達到瘦身的效果。

3.維生素B2 維生素B2具有促進新陳代謝、消除疲勞的的功效。

也具有使頭髮、肌膚、指甲健康美麗的功能。

4.維生素E 維生素E又稱為美容維生素，是維生素中抗氧化力最高的。

可防止體內脂質氧化，預防皺紋、斑點，具有抗老化的效果。

另外，也有預防動脈硬化及高血壓的功效。

5.膳食纖維 玉米中的不溶性膳食纖維，具有促進排泄、整腸的作用，改善便秘，還可以預防大腸癌。

而且在腸內的膳食纖維吸收水分並膨脹，因而產生飽足感，預防暴飲暴食。

6.鈣 鈣可以幫助代謝掉經小便還未排出體外的鈉。

鈉濃度下降，就可以排出多餘的水分及老廢物質，消除水腫。

玉米減肥要注意「2不」 1.不要吃太多 feely健康美容網站的營養師表示，內含的碳水化合物會使血糖不易上升，但吃太多會攝取過多熱量，導致脂肪堆積。

建議在減肥的話不要吃完一根。

不溶性膳食纖維有通便之效果，但攝取過度可能會便秘。

另外罐頭玉米含有砂糖及鹽，吃太多不僅會攝取過多的卡路里，還會導致水腫。

2.睡前不吃 feely健康美容網站的營養師表示，不管是否在減肥，玉米或者是任何食物最好避開睡前食用。

玉米如何料理 玉米減肥的調理方法，要避免使用過多的油。

玉米富含水溶性膳食纖維，故推薦直接蒸來吃。

另外，玉米內雖也有胺基酸，但是沒有離胺酸這種必需胺基酸，因此可以和含有離胺酸的食物（如豆製品、乳製品、肉及蛋等）一起食用，攝取更多蛋白質。

食譜 炒玉米肉 材料（2人份）：牛豬絞肉150g、玉米罐頭（無砂糖）100g、生菜適量，調味料（醬油1大匙、酒2大匙、砂糖1大匙、蒜頭1片、油1/2大匙） 作法： 1.蒜頭切細碎。

2.在油鍋上爆香蒜頭後加入牛豬絞肉。

3.牛豬絞肉熟了後加入玉米罐頭拌炒。

4.加入醬油、酒、及砂糖，接著拌炒。

5.將去除水氣的生菜擺上即可。

資料來源： 美容ビタミン満載！糖質を効率よく消費してくれる夏野菜代表とは？ 栄養士が解説！トウモロコシダイエットの効果とおすすめレシピは？ 責任編輯：陳宛欣 核稿編輯：洪婉恬 第一頁 « 1 » 最後頁 單頁閱讀 標籤： 減肥 便秘 高血壓 水腫 玉米 動脈硬化 評分： 1 2 3 4 5 (0) 列印 轉寄 按讚加入良醫健康網粉絲團 啟動身體燃脂馬達！營養師親身實證：一餐一碗「雜穀飯」，腰圍減掉18公分 啟動「燃脂馬達」！吃雜穀飯糰助代謝 大吃大喝免驚！把握「黃金18小時」隔天三餐這樣吃，甩脂還能消水腫 日本超夯瘦身法：「戒鹽」三天，變成不易發胖體質 手上冒出一粒粒小水泡，奇癢無比？皮膚科醫師：「汗皰疹」別擠破！水泡破掉會... 馬偕院長：拒幫未成年少女墮胎，是救她還是害她？ 最聰明的父母．就是經常「請客」！不要當孫子保母、別太雞婆...丁菱娟：熟齡族絕對別做「5件事」 父親、丈夫皆因癌死...國寶女醫莊淑旂：屁和打嗝，是癌症與猝死關鍵 雙親失智　差點拖垮銀行經理家庭 喉嚨有異物感、想吐，我是新冠肺炎嗎？5大症狀自我檢測、學會緩解 回應文章請先登入會員或註冊。

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