影片:四種地瓜葉料理 - 楊桃美食網

1.鍋中煮滾水後低入少許油將地瓜葉汆燙，稍微燙熟變撈起瀝乾切段。

· 2.將材料b打勻後加入作法1的地瓜葉。

· 3.取平煎鍋加入2大匙油熱鍋將蛋液倒入煎至兩面 ... 楊桃美食網 頻道 烹飪教學影片 影片首頁 餐廳 YTV直播 影片分類 中華料理 西式料理 日韓南洋 烘焙點心 冰品飲料 楊桃美食網 20000道食譜 食譜首頁 中式料理 章魚/中卷 蒟蒻 主菜 章魚/中卷 葉菜 特別推薦 皮薄肉鮮小籠包 致富小吃沾醬大破解 不油膩香Q焢肉 頂級健康手工果醬 餐廳美食部落格 部落格首頁 飲食文化專題 食譜 餐廳 旅遊 其它 書籍商品 楊桃商城 書籍雜誌 限時促銷 米徠乾果機 鮮呼吸智能萬用鍋 多功能創意料理爐 楊桃美食網官方粉絲團 Search 【快速選單】 一分鐘短片 中華料理 西式料理 日韓南洋料理 烘焙點心 冰品飲料 YTV 餐廳 回影音首頁 分享: Facebook 新浪微博 Line 四種地瓜葉料理 示範老師：楊桃文化 觀看次數：17916 【更多精采影片】、【中華料理類影片】 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。

1.蔥油拌地瓜葉材料：地瓜葉300gsweetpotatoleaves紅蔥油2大匙crispyshallotoil2tbsp蔭油膏2大匙thickagedsoysauce2tbsp作法：1.煮滾水後加入幾滴油汆燙地瓜葉。

秘訣：滴油才不會讓菜葉變黑2.撈起瀝乾拌入紅蔥油跟蔭油膏拌勻即可。

2.皮蛋地瓜葉材料：a.地瓜葉300gsweetpotatoleaves蒜片15ggarlicslices薑絲10gginger辣椒5gchilipepper皮蛋2顆centuryeggb.鹽2/3茶匙salt2/3tsp糖1/4茶匙sugar1/4tsp米酒1大匙cookingricewine1tbsp作法：1.鍋中煮滾水後低入少許油將地瓜葉汆燙，稍微燙熟變撈起瀝乾。

2.炒鍋中熱油爆香薑片、薑絲、辣椒後，再加入皮蛋碎，炒勻後加入地瓜葉拌炒。

秘訣：先燙再炒才不會滲出黑水3.最後加入材料b調味即可。

3.地瓜葉煎蛋a.地瓜葉150g川燙並滴油，起鍋切段b.但葉五科+鹽2/3茶匙+胡椒粉1/4茶匙+薑末10g打勻拌入地瓜葉a.c.熱油2大匙入鍋兩面煎熟即可材料：a.地瓜葉150gsweetpotatoleavesb.蛋5顆egg鹽2/3茶匙salt2/3tsp胡椒粉1/4茶匙groundwhitepepper1/4tsp薑末10gmincedginger作法：1.鍋中煮滾水後低入少許油將地瓜葉汆燙，稍微燙熟變撈起瀝乾切段。

2.將材料b打勻後加入作法1的地瓜葉。

3.取平煎鍋加入2大匙油熱鍋將蛋液倒入煎至兩面金黃即可。

標：金黃香酥讓你愛上地瓜葉！4.地瓜葉湯標：清爽又營養∼懷念的古早味8112928622材料：薑絲15gginger水1500mlwater地瓜葉300gsweetpotatoleaves丁香魚20gsilverstriperoundherring鹽1茶匙salt1tsp胡椒粉少許groundwhitepepper作法：1.鍋中熱油以小火煸香薑絲後加水，水滾之後加入地瓜葉、丁香(蔡先生不喜歡的話可不加)。

2.待湯滾後加入鹽、胡椒粉調味即可。

上線時間：2019/10/4 @楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明 展開廣告