營養‧膳食教課書| 大專教科書 - 新文京

本書共分十一個章節，內容包括食物的營養與健康、醣類、脂質、蛋白質、維生素、礦物質、水等生理功能、能量代謝、正確的飲食計畫、體重控制、特殊營養需求、食物對美容應用 ... 身分 教師會員 學生會員 一般會員 帳號 密碼 加入會員 忘記密碼 健康促進（第三版） 健康促進（第三版） 統計學（第五版） 產科護理學（第十一版） 升科大四技設計群專業科目（一）全新模擬試題及解題攻略（第二版） 新文京facebook專頁 博客來網路書店 三民網路書店 金石堂網路書店 【新文京-科技理工書坊】 查詢內容： 進階查詢 國文‧應用文‧文學‧華語 大學國文 專科國文 主題閱讀 應用文‧寫作 文學欣賞‧評論‧研究‧華語 藝術領域通識 藝術概論‧藝術導論 美術 音樂 戲劇‧電影及其他 人文與生活通識 生命教育‧生死學 生涯規劃 哲學‧創意‧邏輯‧倫理品格品德 心理‧教育‧課程設計 圖書館‧人際溝通‧兩性‧休旅 生活通識‧親職教育‧健康‧國防 法政通識 憲法 國父思想 人權‧公民素養 法學概論‧緒論 民法 商事法‧智財法‧及其他 兩岸研究‧國際關係‧政治 社會‧社工‧文化 社會科學‧社會學‧社工 歷史─中國史 歷史─台灣‧世界 地理 文化 外語通識 英語讀本教材 英語綜合 英文文法‧檢定及其他 應用英文(商業‧觀光‧科技) 日語教材及檢定 其他外語--東南亞 數理及自然通識 數學 微積分 應用數學 物理‧物理實驗 化學‧化學實驗 生命科學‧生物‧生技‧生統 自然與科技通識 資訊與網路 電腦概論‧軟體應用‧檢定 網路─概論‧工程‧應用 資訊─語言‧系統‧資料結構 資訊─微處理機‧邏輯設計‧介面設計 電子商務 商管‧經營 會計學‧中級會計 成會‧管會‧稅會‧餐旅會計 統計學‧商用統計 經濟學 管理‧知識管理‧科技管理‧策略 企管‧物流‧供應鏈 人資‧組織‧管理心理學‧企業倫理 行銷‧品牌‧零售‧門市 廣告‧設計‧視傳 財稅‧金融‧投資‧不動產 國貿‧運籌‧法規 非營利事業 餐飲‧休旅‧觀光 休閒 餐旅 觀光 地理資訊系統 觀光‧領隊導遊考照精選推薦 數位遊戲動漫多媒體 動漫繪製 編劇與腳本 醫學基礎 解剖‧生理‧病理‧生化 藥理‧微生物‧免疫‧分子生物 生物統計‧流病‧血液‧倫理 物理治療‧醫美‧安寧‧膳療 醫學圖譜及影片 護理‧健康 基護‧中醫護理‧護導‧研究‧護理倫理 人發‧身評‧內外科‧產科‧兒科 急症‧長照‧老護‧居家‧精神科 社衛‧健康促進‧行政‧法律 護理應考系列 醫護外語‧醫管‧醫工‧視光‧牙技 醫護外語‧術語‧辭彙 醫務管理‧生物統計 醫學工程‧電子學 視光 驗光人員應考系列 牙技及其他 老人福祉‧銀髮照顧 老人福祉 電子、電機、電力工程 電學‧電路 電子學‧電子學實驗 通訊‧光電‧半導體‧雷射 電機‧工業電子‧電工 電磁‧電力 圖學與電腦輔助製圖 圖學‧製圖 電腦輔助繪圖與設計 材料與奈米科技 材料科學‧材料工程 奈米科技 力學：應力、材力、流力、熱力 應用力學 材料力學 流體力學 熱力學‧熱機學 機械與自動化工程 機械概論、機件設計、機械製造 加工‧汽車‧振動‧流體機械 工具‧數控工具‧檢驗 氣壓‧液氣壓 工廠實習‧技能檢定 自動化工程 營建、測量與都計 土木‧營建‧施工 不動產 測量‧GIS‧都計 工業工程、職業安全衛生 職業安全‧職業衛生 工業工程‧工業管理‧品質管理 化工、環工、能源 生化‧有機‧無機‧分析‧物化‧合成 化工‧單操‧高分子‧生化工程‧發酵 化妝品 環境科學‧環境生態 環境工程 能源科學‧能源工程 美容、彩妝、造型、芳療、寵物 化妝品 美容‧美膚‧美容醫學‧美容衛生 芳香療法 美容檢定 彩繪‧造型‧整體設計 美髮‧美甲‧美睫 寵物 食品、營養、幼保、農業 幼保‧幼教 營養‧膳食 食品科學‧食品工程‧水產 農林漁牧 廣告推薦 2014賀年推薦 中秋節推薦 認識文京│新書快訊│最新消息│教師專區│學生專區│一般會員專區│購物流程│意見反映 營養‧膳食 營養學（第三版） 作者：葉松鈴沈佳錚江淑華潘怡君詹婉卿蔡一賢楊斯...書號：B400e3 　　本書由台北醫學大學保健營養系葉松鈴教授總校閱，集合多位資深營養學教師及營養師，彙整各自的教學及實務的心得與經驗，以及研讀國內外相關著作的學術積累，依我國目前的現況以及教學需求，設計編撰而成。

　　全書分為十章，第1章為營養學的緒論，第... 加入 營養學實驗（第三版） 作者：江意芳謝亞萍書號：B116e3 　　營養學對現代人類生活是相當重要的知識，報章雜誌、電視節目，經常可看到關於飲食控制、食品營養與熱量的資訊與報導。

但是要專業的營養學書籍，可能就不是一般大眾可以讀懂的，而且就算讀懂了，也往往會有：「那我該怎麼辦？」的迷惘。

這本營養學實驗，可... 加入 美容營養學（第二版） 作者：王素華書號：B349e2 　　本書共分十一個章節，內容包括食物的營養與健康、醣類、脂質、蛋白質、維生素、礦物質、水等生理功能、能量代謝、正確的飲食計畫、體重控制、特殊營養需求、食物對美容應用等單元。

 　　本書內容編排由淺而深，由各營養素的功能及如何設計... 加入 膳食療養學 作者：葉松鈴陳淑子簡怡雯翁慧玲許秋萍翁德志鄭佾琪陳巧明...書號：B441 　　本書由台北醫學大學保健營養系葉松鈴教授總校閱，集合多位各領域和疾病專長的教師及資深營養師，彙整各自的教學及實務的心得與經驗，以及研讀國內外相關著作的學術積累，依我國目前的現況以及教學需求，設計編撰而成。

　　全書分為十五章，內容囊括各... 加入 團體膳食管理（第五版）【含線上學習資料QRCode】 作者：胡淑慧書號：B131e5 　　本書結合理論與實作並行，內容由淺入深，引導讀者能循序漸進學習，從基本認識團體膳食定義、管理理念開始學習奠定基礎，再進一步學習完整的製膳流程、專業能力，是一本好教易學的實用教科書，已被列入考試院專門職業及技術人員高等考試營養師參考用書。

對... 加入