《端午節》食譜與做法 - 愛料理

端午節料理怎麼做？愛料理精選230篇簡易食譜做法與步驟，有最新的端午節粽子創意食譜│法式粽塔、鹹肉粽、娘惹粽子 、端午 水果冰粽 。

以及北部粽、粽子、冰粽等 ... 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    熱搜關鍵字 最新排序 VIP專屬 精選排序 1 2 3 4 5 6 端午節粽子創意食譜│法式粽塔 飛兒的癮生活 端午節快到囉！來點創意吃法吧！ 將粽子與其他食材重新拼湊蹦出新火花， 讓吃粽子也可以很有趣， 這次要做就是法式粽塔啦～ 使用粽子原... 食材：粽子、洋蔥、小黃瓜、起士片、餅乾、番茄 9讚 娘惹粽子🥢 營養師的小廚房👩🏻‍🍳 端午節快到了，吃膩了南北粽嗎？來點不一樣的異國娘惹粽，甜甜辣辣的好開胃😋，顏色也很夢幻喔！ 食材：長糯米、乾香菇、醬油、蝦米、鹽、紅蔥頭、大蒜、冬瓜糖、去皮五花肉、白胡椒粉、香菜籽粉、辣豆瓣醬、蝶豆花、粽葉+繩子、香蘭葉 12讚 端午粽子創意食譜│粽蝦鬆 飛兒的癮生活 吃蝦鬆的時候油條脆脆的口感也令人一口接一口， 除此之外，是不是也喜歡生菜包裹後的清爽感呢？？ 今天要教給大家的是粽子創意料理屬於... 食材：粽子、蝦仁、生菜、洋蔥、甜椒、小黃瓜、水果（這次挑選的是藍莓） 18讚 端午🛶水果冰粽🥝 媛Yun家常料理記事 端午節要到了，來點不一樣的粽子，自製晶瑩剔透的水果冰粽，清涼爽口，熱量低，吃粽不怕胖，適合夏日點心😋 ～*簡易甜點*～ 食材：洋菜粉、水、砂糖、火龍果、奇異果、夾鏈袋5號 46讚 2跟著做 鹹肉粽 潮媽教煮 影片：https://youtu.be/T1rQvYkWCLQ 示範如何包粽！準備材料、包粽、到煮粽，所有注意細節全部告訴你！超詳... 食材：乾粽葉、糯米、醬油、去皮綠豆、鹽、豬五花肉、糖、五香粉、冬菇、米酒、大乾貝、花生、鹹蛋黃 180分 9讚 粽子寶寶造型饅頭 Claire尖寶媽幸福料理時光 端午節快到了，這款應景的造型饅頭比較簡單，很適合親子一起手作。

（特別適合現在因為疫情在家，不能出門的親子們😂找點療癒的事抒緩一下心... 食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、（冰）水、食用油、菠菜粉、南瓜粉、竹炭粉、采鴻梔子紅色素（A） 120分 30讚 處理乾粽葉 潮媽教煮 影片：https://youtu.be/vnh4wLxgmoY 分享浸粽葉、洗粽葉、煮粽葉的心得和注意地方 食材：乾粽葉 180分 19讚 北部粽 潮媽教煮 影片：https://youtu.be/_LENlXrwNdw 你有吃過台灣北部粽嗎？北部粽跟香港鹹肉粽做法大不同，除了竹葉香、還... 食材：粽葉、棉繩、醬油、長糯米、糖、水、鹽、蝦米水、五香粉、去皮豬五花肉、胡椒粉、乾香菇、鹹蛋黃、冬菇水、蝦米、薑片、紅蔥頭、蔥段、油、栗子 180分 11讚 肉粽（算是北部粽） Peggy 阿嬤從我小時候每年都會包，到現在老了，很久沒包了，外面都吃不到這個阿嬤的味道，請阿嬤來教大家包，這份量可以包30顆 食材：長糯米（舊）、五香豆干、二層肉、竹筍、三層肉、菜䀯要泡水、香菇、紅蔥頭、八角、醬油膏、薑、五香粉、蒜頭、白胡椒、冰糖、醬油、粽葉、繩子 180分 27讚 回憶中的好味道-#南部粽(#水煮法) foodhunter 看著一大串納涼的粽子，真是有成就感。

不由想起在外地唸書時適逢端午節，但不能返鄉又想念家裏粽子的味道時，就嚐試自己備料包粽子，在沒有... 食材：長糯米、乾香菇(切成40份)、糖，醬油，鹽、梅花肉(切成40塊左右)、鹹蛋黃(分切成40個)、落花生、栗子、粽葉、紅蔥頭(我用客家油蔥醬代替) 90分 27讚 端午節粽子自己簡單包 法國太太愛爾莎Elsa 疫情關係能自己做還是自己做的好 因為人在國外想吃粽子 只能簡單做 我沒有特別炒什麽餡料 就是把想包的材料通通一起滷 包粽子的準備時... 食材：長短糯米各半-可包15-20顆、五花肉、老抽、香菇、米酒、水煮蛋、冰糖、花生、八角、水 20讚 蛋黃咸肉粽 煮欣 歡迎收看👉🏻https://youtu.be/FFQqlPn_Y8g 大部分人會選用五花腩 我家會用全肥豬肉豬油令粽子更軟糯 ... 食材：糯米、開邊綠豆、肥豬肉、咸蛋、粽葉、咸水草、五香粉、鹽、酒 180分 7讚 1 2 3 4 5 6 老母ㄟ《肉粽》端午節快樂 食光手作 一年一度端午節即將到來，愛吃粽子的你是不是迫不及待想吃上呀！！雖然洗粽葉開始就不是簡單的工作⋯😅 佳節來臨前從準備食材、炒餡料、包... 食材：糯米、新鮮粽葉、漂亮五花肉、米酒、小香菇、蝦米、干貝、油蔥酥、醬油、醬油膏、糖、鹽、高鮮味精、黑胡椒粉 15讚 lanni紅豆鹼粽 lanni幸福餐桌 端午節有各式各樣的肉粽,菜粽...,鹼粽也是很多人喜歡的,冰得涼涼的,口感軟Q軟Q的,沾點糖或蜂蜜非常的好吃喔~備料簡單很容易做,... 食材：圓糯米、鹼油、粽葉（可包20個） 11讚 端午節包粽之豬肉鹹蛋黃北部粽 千千開飯La~ 諮詢阿嬤的做法，在家也能包出好吃的肉粽！ 北部粽米飯事先煮熟，最後用蒸的，米粒香Q～南部粽生米用水煮，口感黏糯，看個人喜好啦😂 包... 食材：粽葉、乾栗子、鵝油/豬油、鹹蛋黃、油蔥酥、長糯米、大乾香菇、乾蝦米、白胡椒粉1、鹽、五花肉、白胡椒粉2、五香粉、醬油、老抽（上色用） 12讚 生酮無米海鮮蛋黃粽 凱蒂廚房 低醣低熱量的無米粽,使用健康的白色花椰菜做成米,包上香菇,乾燥泡開後的海味,及濃郁的鹹蛋黃,洋車前子粉讓蒸軟的花椰菜米黏... 食材：花椰菜米、洋車前子粉、香菇、干貝柱、乾蝦米、乾魷魚、鹹蛋黃、滷花生、蠔乾、食用油、醬油、滷汁、油蔥酥、五香粉、白胡椒粉、粽葉、繩子 14讚 干貝香菇肉粽 chun手作料理食堂 第三週防疫假第一天（6/11），星期一端午節了，祝端午節快樂（肉重節快樂！），趁放假和母親一年一次包肉粽，年老她，食材和粽葉，蒸米... 食材：長糯米、粽葉、鹽巴、繩子、滷汁、紅蔥頭、鹹蛋黃、生干貝、吻拉魚、麻竹筍切絲、香菇滷肉、蒜末、沙拉油 30分 6讚 古早味｜肉粽｜新手沒問題👍 徐小羊 這是我第一次包粽子唷！ 相當成功， 色香味俱全 大約參考了300個網友的分享食譜😂😂 調整後，完成自己的口味💪 食材：粽葉、綿線、醬油、三層肉（切好）、米酒、香菇（小兩朵）（大1朵）、糖、生花生、白胡椒、長糯米、沙拉油、紅蔥頭、乾蝦米、鹹蛋黃、乾魷魚 42讚 1 2 3 ...   「端午節」的相關搜尋 粽子 肉粽 端午節 鹼粽 甜粽 南部粽 客家粽 北部粽 甜粽子 包粽子 「端午節」小知識端午節是東亞文化圈的傳統節日，定在每年農曆五月初五，是夏季送離五瘟神，驅除瘟疫的節日。

戰國時期的楚國愛國詩人屈原於這一日投江自盡，後以紀念屈原，有人稱其為詩人節（有些地方是紀念吳國忠臣伍子胥的忌日），是華人四大節日之一，與新春、中秋等節日同屬東亞文化圈的中國、香港、澳門、台灣、新加坡、馬來西亞、日本、琉球群島、朝鮮半島、越南的重要傳統節日。

資料來源：維基百科更多🥢北部粽、南部粽、鹼粽哪裡不同每到端午，必戰南北！南部粽、北部粽最大的差別在於「烹煮的方式」，也因此有不同的口感及風味！ 北部粽： 拌炒餡料並加入生糯米一起炒香後，包入粽葉並將其「蒸熟」。

或是將糯米煮熟後，把醬料倒入米飯中拌勻，再和餡料一起包入粽葉後拿去「蒸」。

南部粽： 使用生糯米，包入粽葉後再加上炒好的餡料，並覆蓋上生糯米再以「水煮」煮熟。

經水煮後，口感較北部粽濕潤且黏。

鹼粽： 又為甜粽。

將糯米浸泡後，加入鹼粉與油脂拌勻，包入粽葉中綁好，經過蒸煮後完成。

常見吃法是淋上蜂蜜或沾砂糖來吃。

客家粽： 又為粿粽，糯米粉加水揉成米團，將餡料包入米團中，包入粽葉後蒸煮。

🙅‍♀️粽子配料討厭度前10名 栗子 鹹蛋黃 花生 香菇 蝦米 肥肉 菜脯 油蔥酥 蓮子 芋頭 你討厭哪幾樣呢？🌿艾草掛門上外，還可料理、除蟲每到端午節，家家戶戶掛上艾草與菖蒲以求庇佑、驅邪，除此之外艾草還可以食用、驅蟲！ 📌艾草料理甜鹹皆宜 鹹食可參考香菜等香草植物料理方式做成艾草煎蛋、豆皮捲等；甜食有古早味美食草仔粿，也可以揉入麵團做蛋糕與麵包。

📌艾草特殊香味這樣用！ 艾草具有精油成分與特殊芳香，有助於驅蚊蟲，同時也可以製作清潔劑、芳香艾草包、用來跑腳淋浴等等。

今日話題 更多 抹茶凍 潮媽教煮 蕃茄牛腩 花媽甜心派 三杯雞 Angela'scooking 紫蘇蛋黃醬伴雞 野犬 香茅咖哩雞 nikki 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦