【幸福烘焙材料】法國製天然小麥蛋白粉活性小麥蛋白天然改良 ...

小麥蛋白粉又稱活性麵筋粉、谷朊粉，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種胺基酸組成，蛋白質含量高達75%～85%，含有人體必須 ...

小麥蛋白又稱『活性麵筋粉』，可是用來增加麵粉裏筋度。(植物性蛋白) 小麥蛋白​同時又可做為麵包的筋性改良劑，主要作用是增大麵包體積和 ...

天然小麥蛋白粉(Wheat Gluten) 規格:100g 分裝成份：小麥蛋白質用途：主要作用是增大麵包體積和改善烘焙性質使用方法：添加於麵粉量的5~6% 保存方式：請 ...

小麦约含有13%的蛋白质，主要是由清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶 ... 小麦蛋白在食品中有着广泛的用途，可作为食品的保型剂、乳化剂、发泡剂、 ...

專業製造活性小麥蛋白質及供應各式專用烘焙食用粉體產品服務的優良廠商(成立 ... 的小麥蛋白在特殊產品應用上，降低用量即可達到一般活性小麥蛋白質的品質。