小麥蛋白-----植物性蛋白(知識園地) @ 二水庄外花園
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小麥蛋白又稱『活性麵筋粉』，可是用來增加麵粉裏筋度。
(植物性蛋白) 小麥蛋白同時又可做為麵包的筋性改良劑，主要作用是增大麵包體積和 ...
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庄外米麵包
**少油,少糖的手作麵包,以做給家人的愛,用心烘焙,採用發酵奶油,無人工反式脂肪,米麵包
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