湯種巧克力吐司 - 大米米‧小米米的幸福烘焙

材料：(12兩吐司模一個) 湯種麵糰：鮮奶50g、高筋麵粉25g 主麵糰：高筋麵粉275g、鮮奶166g、鹽3g、糖25g、巧克力粉15g 速發酵母3g、奶油25g、巧克力豆 ... 大米米‧小米米的幸福烘焙 跳到主文 紀錄烘焙、紀錄小米家 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jun09Wed201000:00 湯種巧克力吐司 姐指定要吃上次我做的巧克力雙色吐司讓我有另一個想法，做個超濃巧克力的巧克力豆吐司.....加上巧克力豆，更是香濃ㄚ~~~~麵糰的顏色我很喜歡~~ 發酵.....出爐的巧克力吐司...整個屋子都是巧克力味~~~切吐司時，巧克力豆豆還會掉出來XD這是為了大姐做的巧克力吐司(感動唄~~)吐司切面還有融化的巧克力豆哦！Jimmy說烤一烤巧克力豆會化開來很好吃哦！^^有興趣的人可以做看看哦！材料：(12兩吐司模一個)湯種麵糰：鮮奶50g、高筋麵粉25g主麵糰：高筋麵粉275g、鮮奶166g、鹽3g、糖25g、巧克力粉15g               速發酵母3g、奶油25g、巧克力豆35g做法：1.將湯種材料攪拌煮到濃稠狀，熄火放涼冷藏隔夜備用。

2.將主麵糰所有材料(除了奶油)+湯種麵糰攪拌到麵糰不黏之後放入奶油  攪拌到光可撐出薄膜，最後加入巧克力豆攪拌均勻。

3.將麵糰放到烤盤，發酵到兩倍大4.取出麵糰後，滾圓鬆弛20分鐘。

5.桿成長條之後翻面捲起，收口朝下放入吐司模做最後發酵到8分滿。

6.放到預熱上火180/下火200度c的烤箱烤40分鐘。

往墾丁的路上，經過高雄，拿吐司給姐之後就趕往墾丁夏都囉！(半夜在整理去墾丁的行李，我還慢慢的在拍吐司的照片， 想說反正在車上可以補眠.....)  全站熱搜 創作者介紹 mimoli 大米米‧小米米的幸福烘焙 mimoli發表在痞客邦留言(3)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：吐司麵包此分類上一篇：歐式葡萄乾核桃麵包 此分類下一篇：無花果核桃歐式麵包 上一篇：歐式葡萄乾核桃麵包 下一篇：【墾丁】曼波泰式料理 歷史上的今天 2011:法國小餐包 2011:【南崁】NiNi尼尼義大利庭園餐廳 2010:【墾丁】曼波泰式料理 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]2022/09/02相簿、部落格功能維護公告[公告]2022/08/22、08/23應用市集部分功能維護公告[公告]痞客邦APP全新服務上線-美食優惠券 我的連結 王傳仁的陽光宣言 我的好友 熱門文章 文章分類 到處趴趴GO(11) 2007北海道(9)2004紐西蘭(2)2006愛琴海蜜月(5)2005東京(1)小小米愛露營(8)2009京都賞櫻(3)2010杭州&上海(4)2010天堂島(7)大街小巷的美食(73)2012澎湖花火節(8)悠遊台灣(102) 小米家的234(8) Jimmy's手作(1)大肚婆時光(0)媽咪碎碎唸(0)小小糗事(0)繪本、玩具(3)跟好朋友分享(0)親愛的好友家人(0)我是小小米(25) 烘焙料理(11) 手工餅乾(34)中式料理(38)吐司麵包(80)蛋糕甜點(34)西式料理(5)中式點心(42)果醬果醋(6)烘焙課程(2)天然酵母(2)異國料理(1)寶寶副食品(2) 最新文章 最新留言 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗