清明，潤餅，說英文｜蘋果新聞網

一個是popiah（音標[ˈpɑpiə]，薄餅），一個是lumpia（音標[lʊmˈpiə] 或[ˈlʌmpiə]，潤餅）。

薄餅、潤餅本一家，只是一物多名，叫法不同而已。

至於來源的 ... 出版時間2020/04/04 潤餅是清明節應景食品。

資料照片 曾泰元／東吳大學英文系副教授、前系主任「清明節」的英文常作TombSweepingDay（掃墓節），這個翻譯能彰顯掃墓的內涵，卻無法揭示節日的源頭。

清明節源自二十四節氣之一的清明，很多人或許已經不知道了。

TombSweepingDay並未收錄於任何的英文詞典，這可以理解，畢竟在英語世界，清明節的能見度偏低，遠不如傳統的三大節。

春節（ChineseNewYear或SpringFestival）、端午節（DragonBoatFestival）、中秋節（MoonFestival或Mid-AutumnFestival）這三節的英文，如括弧所示，都已經被英美的權威詞典所收。

是否收錄於英美出版的權威英文詞典，在漢英翻譯的研究上，是個極具參考價值的判準。

中文的詞語翻成英文，常會有各種不同的譯法，這些譯法各有優劣。

然而若能登堂入室，獲納英美的權威詞典，意味著這些英譯的詞語更進一步，通過了專家層層的考核認證，地位在核心的英語世界已經穩固確立，有其重要象徵意義。

令人意外的是，清明的音譯Ch’ingMing卻得到美國權威《韋氏詞典》（Merriam-Webster’sDictionary）的認證，成為英文詞彙的一份子。

Ch’ingMing是傳統威妥瑪拼音（Wade-Giles）的拼法，Ch後面的那一撇是語音學的送氣符，也就是有撇的「Ch’」念ㄑ，沒撇的「Ch」念ㄐ。

然而現在的威妥瑪拼音已經簡化，撇號不再使用。

韋氏給清明節下了定義，說它是「中國的一個春天的節日，是時要整理墳墓，給亡者獻上特別的祭品」（aspringfestivalinChinawhengravesareputinorderandspecialofferingsaremadetothedead）。

韋氏1934年就已經收錄Ch’ingMing，迄今已經80餘年，都還沒有修訂，拼字和定義應該要與時俱進了。

韋氏定義裡提到「特別的祭品」，讓我馬上想到台灣的潤餅。

在台灣，潤餅是清明節的應景食品，是個豐簡由人的節日美食。

大家可能不知道的是，英文詞典不只收了潤餅，還收了兩個不同版本的潤餅！一個是popiah（音標[ˈpɑpiə]，薄餅），一個是lumpia（音標[lʊmˈpiə]或[ˈlʌmpiə]，潤餅）。

薄餅、潤餅本一家，只是一物多名，叫法不同而已。

至於來源的語言，詞典或籠統地指為Chinese（中文），或以精確的Hokkien（閩南語）標註，或者兼而有之。

詞典至尊的《牛津英語詞典》（OxfordEnglishDictionary，簡稱OED）收了popiah，同一家族的《加拿大牛津詞典》（CanadianOxfordDictionary）收了lumpia，澳洲英語權威的《麥考瑞詞典》（MacquarieDictionary）則是popiah和lumpia兩個都收。

定義裡都提到，此二者類似春捲（springroll，直譯自中文，詞典都有），不過lumpia是菲律賓和印尼的用法，popiah則是新加坡和馬來西亞的用法。

台灣雖然也吃潤餅，卻在這些權威詞典的敘述裡缺席了。

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