製麵包機食譜：波蘿麵包

外皮酥脆，裡面鬆軟的波蘿麵包。

可愛又小巧的麵包。

作法. 準備奶油捲麵包的麵團(參見 ... 象印 象印食譜»製麵包機食譜»麵團»麵包麵團»波蘿麵包 製麵包機食譜 波蘿麵包 外皮酥脆，裡面鬆軟的波蘿麵包。

可愛又小巧的麵包。

作法 準備奶油捲麵包的麵團(參見奶油捲麵包的材料表和製作方法的步驟1.2)。

製作餅乾麵團（波蘿麵包表皮）。

攪拌奶油直至成為滑順的乳霜狀，再加入砂糖攪拌至呈現白色。

將雞蛋打散，分次逐漸加入2並攪拌均勻。

將A混合均勻過篩，分3次左右逐漸加入3，不用攪拌稍微混勻即可。

混合至沒有粉末後，捏成條狀用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏20分鐘以上。

從麵包容器取出麵團，分成8等份揉成圓球，蓋上布巾靜置約20分鐘。

將5的餅乾麵團分成8等份揉成圓球，用手壓扁為約10cm的圓形，表面讓它呈現自然的皺褶。

在6揉成圓球的麵團，除了底部之外完全覆蓋上7的餅乾麵團，並整成圓形。

將8排列在舖有烘培紙的烤盤上，以約35℃發酵約30分鐘。

以刷子塗刷修飾用的蛋液在麵團表面。

放入已預熱至約200℃的烤箱中烘烤15～20分鐘。

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