Q彈什錦手工麵疙瘩by Olga's Corner - 愛料理

而且自己手揉麵團的麵疙瘩非常Q彈好吃，還帶有自然麵甜香！煮一大鍋，還是一下 ... 秤好中筋麵粉、玉米粉、太白粉、鹽等。 粉類放到鍋內，加 ...

我爸是外省人所以我也很喜歡吃麵疙瘩，我以前常煮來吃，不過我是加太白粉，也是會有點QQ的，下次應該來試試用蕃薯粉香草天空：你真是太 ...

以前做麵疙瘩我都是簡簡單單用麵粉和水揉成團就好，後來我試著加點太白粉或地瓜粉，我發現口感會更Q彈。 我 ...

I.麵疙瘩準備: 滾水麵粉比例: 中筋麵粉跟太白粉以三比一比例, 並加入少許鹽巴混和作法： 一. 將混和過後的麵粉以熱水混和成麵粉團。 二. 麵粉團以筷子混和後, ...

... 遍，那也算有緣，於是就提筆做了筆記。 李師傅（超人師傅）教授的麵疙瘩作法如下： 材料：中筋麵粉1斤、鹽1小勺、太白粉4勺、300cc溫水、