[問題] 一個人怎麼消耗15斤的空心菜- cookclub

... 嘻） 今天買了一袋1.5公斤50的空心菜想問燙起來放保存比較久還是? 之前青菜燙一下泡冷水甩乾冷藏保存一週沒問題https://i.imgur.com/CaWzgUD.jpg ... 熱門文章 看板查詢 看板 cookclub 標題 [問題]一個人怎麼消耗15斤的空心菜 作者 dhn 時間 2021/06/1920:03:29 人氣 推:56 噓:1 留言:118 更多dhn文章 相同討論串 返回cookclub看板 首頁 cookclub [問題]一個人怎麼消耗15斤的空心菜 分享給朋友 今天算第二餐空心菜 扣掉昨天的一餐分成四份這個量大概是市場的一把半 https://i.imgur.com/iRZMN5L.jpg 今天炒酸筍+一點魚露還不錯但是還是沒辦法很翠綠 不過從冰箱取出是很新鮮的狀態 第三餐的空心菜炒金銀蛋不過我沒另外放鹽沒想到這個鹹蛋不太鹹就米酒+味淋不過 覺得今天炒的比昨天翠綠 https://i.imgur.com/xDsmZ8g.jpg 上周煮好放冷凍的香菇南瓜XO醬炊飯（發現冷凍過後再加熱比當天吃好吃因為當天水分 有點多冷凍過後水氣減少鬆鬆的更香甜好吃）和昨天的麻婆豆腐（依然每道菜都有紅蘿蔔 嘻嘻） 今天買了一袋1.5公斤50的空心菜 想問燙起來放保存比較久還是? 之前青菜燙一下泡冷水甩乾 冷藏保存一週沒問題 https://i.imgur.com/CaWzgUD.jpg https://i.imgur.com/wkxvpGU.jpg 不太常買葉菜類想說先一半燙起來在用不同方式料理 一半包報紙冷藏 有什麼料理方式可以入味又好吃可以直接當主食一餐吃完呢 阿前面搞錯了啊哈哈是1.5公斤誤會一場抱歉 目前第一餐是梗燙10秒丟入葉子10秒覺得還是有點黑肉絲醃的很夠味配起來還挺不錯 的 https://i.imgur.com/gdD3TOA.jpg 然後第一次做麻婆豆腐覺得好好吃原來買對豆瓣醬就好吃岡山豆瓣醬+椒麻油配紅蘿 蔔丁意外的好吃又搭 https://i.imgur.com/bZdljxy.jpg -- 結果剛剛要冰冰箱發現氣溫下的空心菜已經奧奧 乾脆全部洗乾淨把梗跟葉子仔細分開一共分成四份 https://i.imgur.com/xZgr7Bp.jpg 希望他可以撐到第四天因為我的開節能葉菜都還是會結冰這次包紙袋加報紙看看 我先嘗試再來分享第四天有沒有爛光哈哈 ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:116.89.143.195(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624104211.A.F00.html →ronale:涼拌葉菜很難放得久……06/1920:18 推mepe1018:很難～～燙過冷藏冷凍都不好吃～～有人可以分送就送的～06/1920:24 →mepe1018:～現在菜價貴，收到的會很開心06/1920:24 →mepe1018:15斤50元也太便宜06/1920:25 推coyote1314:做成翡翠？06/1920:27 →hantulee:周燒肉飯店一點點就$3006/1920:41 推ctmt:送人吧15斤份量太驚人了！好想看看那袋到底有多大06/1920:44 →veryloveyou:稍微把老梗摘掉應該會少掉1/306/1920:56 推victtor:用鎖鮮袋可以保持比較久06/1920:58 推hedgehogs:醃漬06/1921:01 →cobal:15斤=9公斤耶,至少佔掉冰箱一半的空間了,空心菜很容易壞喔06/1921:05 →cobal:能盡早處理掉最好!!06/1921:06 →Kayusumi:空心菜極限一周吧06/1921:07 推monar:放個幾天葉子就爛掉了06/1921:11 推joey0602:15斤太多了，趕快分送吧06/1921:13 推Sanish:葉菜類太難了啦06/1921:14 推telomerasea:剁碎做蔬菜煎餅當主食吃06/1921:19 推baseballbin:可以送我06/1921:22 ※編輯:dhn(116.89.143.195臺灣),06/19/202121:27:39 噓smallcar801:麻婆豆腐用椒麻油就算了加紅蘿蔔是什麼邪教06/1921:32 紅蘿蔔任何料理都百搭謝謝 每餐都要紅蘿蔔你覺得難吃是因為你不知道怎麼煮的好吃啊 https://i.imgur.com/8BD2qJg.jpg https://i.imgur.com/95spX5D.jpg https://i.imgur.com/p5YoPbj.jpg →smallcar801:還有豆腐都炒爛了，你是不是沒有先用熱鹽水煮過，然06/1921:34 有用鹽水煮過了QQ →smallcar801:後肉沫也沒有炒散…麻婆豆腐沒有欠你欸06/1921:34 我就喜歡有口感的絞肉阿 料理又不是千篇一律重點是好吃 推tot9221:1.5台斤還是公斤阿..06/1921:36 公斤。

蠻大袋的 →smallcar801:做麻婆豆腐就算不想那麼認真參考老飯骨的做法，阿基06/1921:37 →smallcar801:師的簡易版也該看一下吧06/1921:37 →smallcar801:好吧，我輸了…你對紅蘿蔔是真愛，是我不該太認真06/1921:38 我小時候很討厭吃紅蘿蔔說真的你吃咖哩會討厭紅蘿蔔嗎？只要煮到入味有透就很好吃 喔 有時候紅蘿蔔難吃是沒有把生味煮掉只要煮透其實很好吃 →tot9221:加紅蘿蔔也能氣成這樣.....lol06/1921:54 →tot9221:要認真主要就是豆瓣醬不夠多、少了辣椒粉之類的萃取紅油06/1921:55 反正我覺得比外面吃過的餐廳都好吃就好囉應該歸功於我小阿姨特調的椒麻油還有岡山 豆瓣醬 ※編輯:dhn(116.89.143.195臺灣),06/19/202122:06:15 →OrzOGC:紅蘿蔔好吃啊,只要煮的方法正確06/1922:07 推prionailurus:空心菜不耐放只能盡快吃掉06/1922:08 真的剛剛要是沒有冰到早上應該爛光了 →jojomaan:紅蘿蔔好吃+1，我可以生啃06/1922:26 →jojomaan:台灣的紅蘿蔔好甜，切大塊跟牛肉一起滷超讚06/1922:26 超好吃我咖哩跟紅燒都是滿滿的紅蘿蔔不加馬鈴薯 →Kayusumi:可以考慮紅蘿蔔濃湯06/1922:40 推nh2238:有人也管太多語氣還那麼不客氣06/1923:08 →nh2238:空心菜建議一部分送人因為很容易爛06/1923:09 推mousepupu:鎖鮮袋可以讓葉菜多撐一個禮拜。

炒蒜/辣椒/魚露/蝦醬06/1923:12 →mousepupu:都好吃06/1923:12 推iRilakkuma:我討厭咖哩內的紅蘿蔔，紅蘿蔔出現在任何地方我都討06/1923:21 →iRilakkuma:厭XD06/1923:21 →iRilakkuma:但別人愛紅蘿蔔是別人的事，某人有夠沒禮貌，原po沒06/1923:24 →iRilakkuma:有欠你06/1923:24 →OrzOGC:紅蘿蔔雖然好吃,但要我生啃.........06/1923:28 推Celestine:為什麼別人吃紅蘿蔔要那麼生氣06/1923:30 推faalihsy:為什麼你的茄子可以燙過還那麼紫！！羨慕XD06/1923:40 泡醋水然後水滾之後紫色面朝下煮3-5分鐘看喜歡什麼樣的口感 推winered:某樓的口氣差到我以為是那種到處亂板的釣魚戶沒想到是認06/1923:50 →winered:真的XD06/1923:50 →m2488663:個人口味又不是出來比賽奇怪06/1923:50 →m2488663:自己高興的話麻婆三色豆豆腐不行嗎06/1923:50 料理就是千變萬化 →Kukuxumusu:加紅蘿蔔氣到這樣還以為看到漫畫中人設...XDD06/2000:22 推casio0406:這個紅蘿蔔麻婆豆腐我倒是會想試試06/2000:28 超搭你一定要試試很入味 →casio0406:紅蘿蔔只要用油炒過就會變甜了06/2000:28 →casio0406:感覺跟絞肉很搭06/2000:28 →casio0406:有機會可以用牛絞肉+豬油炒看看06/2000:28 →casio0406:整體會更有層次06/2000:28 ※編輯:dhn(116.89.143.195臺灣),06/20/202100:50:12 →jojomaan:真的有三色麻婆豆腐，加豬血或鴨血的06/2000:49 推Davil0130:有夠沒禮貌的，網路禮儀是被麻婆豆腐吃掉了喔？06/2000:55 推yyyyyyyu:打成綠拿鐵XD06/2001:10 推nisi0773:我以為是兩個認識的朋友在扮演食神挑剔的橋段06/2001:34 推q2520q:唯一支持大蒜炒空心菜，有夠好吃的，常常能一盤配好幾碗飯06/2001:42 推huiminyu:既然說老飯骨,就要推大師姐說適合自己的才是好的味道06/2001:42 →huiminyu:看起來滿不錯的啊06/2001:43 →Kukuxumusu:我也是可以炒個蒜頭就直接配飯真的要配肉就弄肉燥吧06/2001:43 →huiminyu:你的冰箱是不是很大06/2001:43 →sheo99:蒜炒、辣炒、蝦醬、XO醬炒、沙茶、辣腐乳、蠔油空心菜炒06/2002:59 →sheo99:牛肉06/2002:59 推faalihsy:請問泡醋水是切後泡嗎？然後水滾才下茄子？謝謝！06/2003:19 切後泡水滾下茄子沒錯紫色的面不接觸空氣即可 有人也說冷鍋冷水蓋蓋子蒸還沒嘗試過蒸的味道應該更好 水煮畢竟會被水帶走味道 https://i.imgur.com/5LBefIL.jpg 夏天涼拌茄子真的讚 →mrschiu:把綠葉分開炒菜吃掉...梗比較吃不完燙過冷凍之後打果汁..06/2005:50 我比較喜歡吃梗。

哈哈不過聽你建議葉子先吃完可能比較不怕爛 推a27647535:養一隻羊06/2005:55 那我強迫七隻貓吃菜好了 https://i.imgur.com/0WLPrTZ.jpg 推deliciouscat:裡面放一張紙巾可以保持濕度又不會過濕爛掉06/2006:49 →liyako:放紙巾+106/2007:28 推pilipi:乾的葉菜外包毛巾，再放進塑膠袋，可以撐比較久06/2008:13 喔喔。

乾毛巾還是濕毛巾？ 推hotaka:推文不知道在氣什麼，原PO才是沒有欠你吧06/2008:37 推s8603102:醋水有比例嗎？之前也試過茄子切後泡醋水，煮了照樣黑06/2009:40 沒有耶就隨意倒 →s8603102:被茄子搞到陰影很深T.T懷疑茄子本身品質是否也會影響06/2009:41 →hantulee:試試泡有維他命C的檸檬水，不是泡只有酸味的’醋水’.06/2009:52 →ronale:泡醋水不會黑啊06/2010:14 →ronale:https://youtu.be/aqGJMloZWRc06/2010:14 推loser1:兩斤半的空心菜不是吃個5次就吃完了？06/2010:20 一個人有點硬當作主食吃還好今天酸筍開胃不會覺得自己在吃草 →mirageme:只吃葉子...梗留起來扦插種到秋冬都應該可以一直收穫XD06/2010:26 推andreina:菜梗加豆乾切丁炒絞肉，加老乾媽06/2010:57 推kirocat:也可以切細去煎蛋呦06/2011:17 →hantulee:空心菜有誰只煮葉子在食用?06/2011:49 推koala421:茄子不要接觸到空氣就好～不一定要泡醋水，我都水滾丟下06/2012:01 →koala421:去再丟盤子壓下去...顏色一樣06/2012:01 好像是這樣但是我還沒嘗試過主要原理好像是不讓空氣接觸吧 推transiency:某樓走錯棚？這裡沒人在請教麻婆豆腐的料理。

06/2012:03 推longsre:為個麻婆豆腐加紅蘿蔔噓文，是那麼氣喔，笑死，又不是煮06/2012:08 →longsre:給你吃，住海邊膩06/2012:08 推guemao:葉子挑下來炒沙茶，梗切1公分長+絞肉+蒜頭+豆瓣醬炒06/2012:47 感覺不錯我應該把葉子先吃完（不耐放）梗慢慢吃 推t11223342002:疫情吃炸藥喔，笑死，到底有多恨紅蘿蔔啊06/2012:48 推loveblud:原po煮得涼拌茄子太美了！06/2013:07 推ga86041:原PO好雖愛吃紅蘿蔔錯了嗎??06/2013:11 推soldout:想請教涼拌茄子作法^^06/2013:54 很多的蒜頭香菜一點辣椒素蠔油黑醋白醋味淋看自己口味也可以加點砂糖其實茄 子冰冰吃不淋醬也好吃耶 →Jeran:一天秒殺!06/2014:00 推liliisme:原本看推文語氣太兇覺得樓主也沒欠你什麼，看完後覺得太06/2014:28 →liliisme:可愛了為了紅蘿蔔氣成這樣06/2014:28 推MGCHU:我愛紅蘿蔔～06/2014:49 推ihcmai:炒沙茶牛肉/羊肉配飯配麵都好吃06/2015:13 推t11223342002:梗切小丁備用，爆香絞肉，加豆豉蒜末少許糖，放入06/2016:46 →t11223342002:空心菜梗略炒，起鍋前灑一點魚露，有吃辣的加一點06/2016:46 →t11223342002:辣椒更下飯，像蒼蠅頭的做法06/2016:46 推ryofang:用泰式豆瓣醬炒也好吃！！羨慕你有這麼多空心菜06/2016:51 推dcggj2394:最近菜超貴的，今天菠菜一斤16006/2022:32 推rosemary:還是不要太勉強我之前自己吃一大顆高麗菜吃很久最後06/2023:44 →rosemary:超過忍耐度開始反感到現在都還有點怕高麗菜06/2023:44 →rosemary:更崩潰的是因為吃怕了所以買義大利麵調適口味那個義大06/2023:46 →rosemary:利麵居然放了高麗菜QAQ所以有點理解看到不正統作法會生06/2023:46 →rosemary:氣的人哈XD06/2023:46 推chiyaka3416:版上有人分享過紅蘿蔔濃湯超讚06/2100:23 推Karen8522801:加沙茶炒牛肉，煮一道菜就可以配飯吃完，只是要消耗06/2100:30 →Karen8522801:這麼多好難06/2100:30 推blackvswhite:清炒水煮蒜炒沙茶腐乳蠔油XO醬炒煮個一輪應06/2104:12 →blackvswhite:該差不多就吃光光了只是怕沒保存好爛掉06/2104:12 ※編輯:dhn(1.200.151.206臺灣),06/21/202114:39:53 推zaxlove520:之前用真空保鮮盒可以放一個禮拜都沒事06/2116:48 推eurydice6040:空心菜梗切丁炒肉丁或豆乾丁都很下飯，愛吃辣的話可06/2119:57 →eurydice6040:加點辣椒丁。

菜梗丁要最後下，大火快炒才能保持脆06/2119:57 →eurydice6040:度06/2119:57 推faalihsy:感謝回覆指導茄子不黑的煮法，之後來試試！06/2200:51 推jiayu07:沙茶肉片06/2201:15 推as457858544:你的茄子超美！沒有漏勺不知道怎麼把茄子壓在水裡煮06/2209:35 分享給朋友 更多dhn文章 相同討論串 返回cookclub看板 近期熱門文章 98 [正妹]沙灘比基尼 160 09/2912:59 Beauty 更多ReiKuromiya文章 47 [新聞]3D動畫《孫行者傳》花6年打造觀眾驚呼 193 09/2810:21 movie 更多Goldpaper文章 108 [影音]東漢Ｘ戰警使用超能力珍貴影像 119 09/2814:52 joke 更多francisou文章 92 [討論]奇異博士2緋紅女巫的刪減打戲（血腥 140 09/2816:23 movie 更多jack5u06d93文章 90 [情報]linepoints+1 103 09/2910:01 Lifeismoney 更多icloud0606文章 51 [情報]COCO楊枝甘露買一送一 101 09/2813:23 Lifeismoney 更多faze文章 71 [情報]全家箱購光泉米漿（即期品） 122 09/2823:59 Lifeismoney 更多teikfvtfiem文章 75 [片單]女力電影 119 09/2906:49 movie 更多fox8725文章 60 [正妹]相澤南 81 09/2811:47 Beauty 更多playerunknow文章 54 [請益]影史只有三部戰爭片沒賠錢？ 116 09/2817:12 movie 更多sonans文章 cookclub熱門文章 -7 [心得]男友生日想吃可頌 48 09/2823:21 cookclub 更多gyujnm315文章 18 [問題]大烤箱烤魚之建議 48 09/2902:22 cookclub 更多NEWBEGIN文章 6 [問題]眼鏡油污 23 09/2904:50 cookclub 更多brian880630文章 5 [問題]求推薦蒸氣烘烤爐或水波爐 19 09/2817:03 cookclub 更多suzuna文章 3 [問題]冰糖.二砂.白砂哪種可以在冰水裡融化? 12 09/2916:41 cookclub 更多rurutoday文章