【冷便當食譜】日式三色丼飯便當 醬炒雞肉鬆/蛋鬆/荷蘭豆 ...

冷便當提案--- | 日式三色丼飯| 配色經典的棕黃綠三色蓋飯幾乎是每位日本媽媽都會做的家常便當菜以不油膩的雞絞肉作為主菜非常適合做冷便當沒有過多 ... 珈常日々雜話曆/Roka'sKitchen 跳到主文 BonAppétit❤珈常菜。

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雜貨-----------------聯絡信箱[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Sep17Thu202021:17 【冷便當食譜】日式三色丼飯便當❤醬炒雞肉鬆/蛋鬆/荷蘭豆 冷便當提案--- |日式三色丼飯| 配色經典的棕黃綠三色蓋飯 幾乎是每位日本媽媽都會做的家常便當菜 以不油膩的雞絞肉作為主菜 非常適合做冷便當 沒有過多油脂所以即使冷食也不會感到膩口 搭配全熟嫩口的炒蛋鬆與清爽綠色蔬菜 看似樸實無華卻又美味可口的經典三色丼 絕對是能讓孩子一口接一口不知不覺吃光光的便當 ❤日式三色丼飯便當❤ 份量:2人份 醬炒雞肉鬆 食材 份量 *雞絞肉 150g *蒜泥或薑泥 1小匙 醬油 2大匙 *味噌 1大匙 米酒 1大匙 糖 1茶匙 白芝麻油(香油) 1小匙             *雞絞肉建議選去皮雞腿肉或雞胸肉 可用刀剁碎或是食物調理機絞碎 *蒜泥或薑泥可依喜好選擇使用 *味噌若沒有也可省略無妨 簡單用醬油與米酒及糖調味也可以喔! 將去皮雞腿肉或雞胸肉用刀剁碎或是食物調理機絞碎 把醬汁調好後 取2/3醬汁倒入雞絞肉拌勻略醃5分鐘 炒蛋鬆 三顆蛋加少許鹽和糖打勻備用 熱油鍋後轉小火 倒入蛋液用筷子順時鐘方向不停攪拌 可以用四隻筷子將蛋液拌開炒成全熟蛋鬆狀 因為是要做冷便當 所以蛋鬆一定要炒成全熟喔!!! 炒好蛋鬆可取出放涼備用 將炒鍋以紙巾擦拭乾淨後 熱油鍋後轉中小火 將醃好的雞絞肉放入拌炒 炒至八分熟時將剩餘醬汁倒入 一樣用四支筷子快速將雞肉拌開炒成雞肉末狀 炒到肉熟收汁即可 也是放涼備用 取一鍋熱水汆燙喜歡的綠色蔬菜 這裡我用的是荷蘭豆 將粗絲去掉 熱水加些許鹽汆燙約3-4分鐘 取出後冰鎮再瀝乾水分 將荷蘭豆切成絲即可 木盒便當的透氣性較好 很適合做冷便當 能讓冷飯口感較不易軟爛 木便當盒先舖上熱飯放涼後 再擺上雞肉鬆/蛋鬆/綠色蔬菜 放涼後再蓋上便當蓋 就可以帶出門當冷便當囉! 注意冷便當要盡量將配菜的醬汁水分瀝乾再放到飯上 才比較不易孳生細菌 清爽的日式三色丼飯便當~完成!         全站熱搜 創作者介紹 Roka 珈常日々雜話曆/Roka'sKitchen Roka發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：便當上一篇：【Haier】海爾瞬熱式淨水器-小海豚WD251❤3秒瞬熱一鍵出水/活性碳樹脂濾心/泡奶泡咖啡快速溫控/多種溫度水量自由選 下一篇：【日本recolte麗克特】HomeBBQ電燒烤盤實際使用心得分享文 ▲top 留言列表 禁止留言 文章分類 2015後的小旅行(4) 東京(2017春)(2)首爾(2019.02冬)(1)日本沖繩(2015夏)(2)北海道(2016冬)(2) 珈常廚房居家改造(1) 珈常廚房(5) 食譜分享(35) 麵包(1)濃湯(1)麻油料理(3)氣炸鍋食譜(1)便當(1)LeCreuset鍋(85)甜點(25)泰式料理(5)Staub鍋(9)手工果醬(2)異國風味菜(2)夏日涼拌菜(9)宴客菜(2)LeCreuset料理課(2)義大利麵(4)麵包機(1)日式(3)飲品(1)餅乾(5)蒸魚(1)邀稿試做(91)家常菜(3)炊飯(2)沙拉醬(1)野餐(1)廚房道具(2)奶油抹醬(1)購物(1)Vermicular(1)新書訊息(1)turk(2)韓式料理(1)小器生活料理教室(1)Ｍａｒｃａｔｏ製麵機(1)常備菜(1) 我家V男孩(1) 我家的V男孩(5) 三六五日食器曆(3) 廚房鍋具(3)琺瑯(2)食器櫃(3) 日常。

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