【影片】日式簡易前菜- 涼拌芝麻菠菜by 成波之路 - 愛料理

歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook.com/mywaystogetfat 【關鍵字】：菠菜、芝麻、日式醬油、前菜、味醂、醬汁、菜頭. 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    家常菜色    涼拌 【影片】日式簡易前菜-涼拌芝麻菠菜 成波之路 99 食譜 3,801 粉絲 追蹤 1,763說讚 3跟著做 留言 讚 收藏 描述 影片：http://youtu.be/ArlSuFHWev8 這個前菜雖然外表不太吸引，不過吃下去真是意想不到的美味！真的非常值得試試做這種醬汁，和外面買到現成的完全不一樣呢！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook.com/mywaystogetfat 收錄在：【第182週】一週菜單 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 白芝麻 40克 味醂 4茶匙 日式醬油 3茶匙 糖 21/2茶匙 香油 1/2茶匙 鹽 少許 食油 少許 菠菜 400克 步驟 把芝麻放進鍋中，不用加油，以中小火烤至芝麻呈金黃色。

用磨缽把芝麻磨碎。

也可以把芝麻用攪拌器的乾磨器磨碎，但用磨缽的效果會好一點。

把芝麻、味醂、日式醬油、糖和香油拌勻成醬汁備用。

煮滾一鍋水，加少許鹽和食油，加入菠菜，以中火煮40-50秒（不用蓋上），把菠菜撈起並隔除水份。

把菠菜放入冰水中浸泡至涼透。

取出菠菜，盡量榨出水份。

去掉菜頭，把菠菜切成2-3段。

把菠菜和醬汁混合即成。

用磨缽和用乾磨器磨出來的芝麻真的有明顥分別，用磨缽的話不用把芝麻完全磨至粉狀，可以保留一點芝麻的質感，而且用磨缽磨出來的芝麻氣味會比較清香呢！ 小撇步 -份量：5-6小份前菜 -如果買到，用外國的菠菜比較嫩，可以煮更短的時間。

-拌好後請盡快享用，因為菠菜會釋出水份影響味道和口感。

5.7萬瀏覽 2017/06/28發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 成波之路 99 食譜 3,801 粉絲 來自香港，希望和大家分享自己用心做的料理！ 如有問題，請到facebook專頁:) http://www.facebook.com/mywaystogetfat 繼續閱讀 也可以試試看 日式涼拌菠菜 日式涼拌菠菜~淬釀日式下午茶點 韓式涼拌菠菜 分類 全部分類    家常菜色    涼拌 全部分類    烘焙點心&甜點    日式點心 全部分類    素食/蔬食    全素 全部分類    家常食材    當季食材    菠菜 全部分類    影音食譜    家常美味 相關搜尋 菠菜 芝麻 日式醬油 前菜 味醂 醬汁 菜頭 有3個跟著做秋海簡單好吃的前菜煮吃是七陶用家裡的黑芝麻代替白芝麻，一樣香氣迷人~~謝謝作者分享Kylie手作廚房簡單又好吃!最近也剛做~上傳照片 日本麗克特奶茶機 五種模式一鍵完成方便攜帶 日本BRUNO美型智能氣炸鍋 日系質感一機多用輕巧大容量 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 娃娃菜 南瓜饅頭 家常菜 四季豆 苦瓜排骨湯 臭臭鍋 磅蛋糕 白菜 早餐 回鍋肉 高麗菜 白蘿蔔 藥燉排骨 吻仔魚 山藥排骨湯 麵疙撘 麻油 三杯杏鮑菇 餅乾 綠花椰菜 芥菜 松阪豬 羊肉爐 酸菜白肉鍋 萬聖節餅乾 紅蘿蔔 生菜沙拉 雞湯 地瓜球 麻婆豆腐 吐司 雞蛋豆腐 起司鍋 三杯雞 雞胸肉 螞蟻上樹 豬肝湯 泡菜煎餅 電鍋 氣炸鍋 螃蟹 薑母鴨 巫婆手指餅乾 鮮奶油 鱸魚湯 蛋糕 芋頭 包子 今日話題 更多 鱈魚粥 Charlotte 小魚豆豉燒苦瓜 灶頭鑊尾 簡單的蘿蔔絲攤餅 珍妮花 南瓜米粉 雪莉廚娘 氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】 Yami'sHandmade 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦