放冰箱就好？醫警告「2食物」別放隔夜細菌恐怖暴增

煮熟食物避免室溫放太久. 為避免細菌增長，盡量在1~2小時內，放涼不燙手就可放入冰箱冷藏。

3.海鮮、內臟不隔夜. 海鮮及內臟類食品易腐敗、滋生細菌， ... 閱讀全文0周嘉茹2022年4月17日下午11:21·2分鐘(閱讀時間)許多家庭晚餐吃不完習慣放冰箱。

（示意圖／shutterstock達志影像）每次晚餐煮太多吃不完，覺得丟掉飯菜很浪費，所以大家都習慣放進冰箱，隔天再加熱吃，不過泌尿科醫師高銘鴻警告，有2種食材「最好別放隔夜」，因為容易腐敗、滋生細菌，建議當餐全部吃掉，至於隔夜菜不健康？他認為只要遵守6撇步就能安全吃。

隔夜菜若保存不佳會孳生細菌。

（示意圖／shutterstock達志影像）坊間流傳許多「隔夜菜不健康」的說法，三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻在粉專指出，只要處理過程有遵循「6大隔夜菜安全吃」的小撇步，民眾就不用擔心太多，包括：1.避免口水沾到隔天的便當菜應事先分開存放，避免食物沾到口水滋生細菌。

共食也可以養成公筷母匙的好習慣，除了避免感冒交互傳染，還能避免食物沾到口水。

2.煮熟食物避免室溫放太久為避免細菌增長，盡量在1~2小時內，放涼不燙手就可放入冰箱冷藏。

3.海鮮、內臟不隔夜海鮮及內臟類食品易腐敗、滋生細菌，建議當餐食用完畢。

4.避免反覆加熱不僅營養流失，也更容易滋生細菌，加熱以1次為限。

5.冷藏2天內吃完，冷凍最多1個月勿不斷添加新食材重新烹調，避免變質。

6.加熱到70度以上高溫可以殺死很多細菌，吃隔夜菜前一定要充分加熱。

高銘鴻列出6大隔夜菜安全吃撇步。

（圖／翻攝自高銘鴻粉專）最後高銘鴻也提醒，重複加熱的食物會流失部分營養素，如水溶性維他命B、C等，萬一保存不當的隔夜菜可能引發中毒或急性腸胃炎，原則上還是現煮現吃最營養美味，但生活中總不可能完全不吃隔夜菜，因此傳授生活小撇步，讓民眾吃得更健康。

更多TVBS報導兒童施打莫德納副作用曝專家：心肌炎機率未高於青少年每天只需3分鐘！醫授私房運動有效告別「小腹婆」護眼3法寶防病變、乾眼症！醫推魚「這部位」才是精華確診恐引發腦缺氧！「輕症在家」1招秒測指甲顏色是關鍵三立新聞網setn.com·22小時前快訊／林佳龍競辦下午提告！侯友宜陣營要公布警大聲明證據記者陳怡潔／台北報導新北市長侯友宜遭民進黨新北市長參選人林佳龍質疑學士直攻博士「很奇怪」，有媒體取得中央警察大學聲明，不過警大校長又否認有發表聲明，形成羅生門。

林佳Reactions20大愛電視·13小時前免疫負債來了兒童急診人數增多29號開始邊境管制第一階段鬆綁，入境總數每週6萬人次，並取消唾液PCR，改採快篩、居家檢疫34全程可1人1室，未來將宣布10月13日入境檢疫轉為0＋7。

眼看疫情趨緩，但國內醫院的兒童急診人數卻增...三立新聞網setn.com·2天前陳喬恩又爆懷孕！遭目擊富二代尪狂摸肚　「驚人孕肚」畫面曝記者蔡維歆／台北報導42歲陳喬恩和小9歲大馬富二代曾偉昌（Alan）今年3月底登記結婚。

婚後陳喬恩頻傳有喜，但都被她否認，最近陸媒又拍到她小腹微凸，Alan還在街上Reactions1中央社·21小時前世總年會高雄開幕（3）(圖)世界台灣商會聯合總會第28屆年會暨第3次理監事聯席會議開幕典禮28日在高雄萬豪酒店舉行，總統蔡英文（左5）、僑委會委員長童振源（左4）、高雄市長陳其邁（左3）等人出席並合影。

菱傳媒·1天前《鏡電視》前董座陳建平指控NCC護航　怒斥：取消約詢只為先行處理上架（菱傳媒／綜合報導）《鏡電視》近來風波不斷，不僅董事長裴偉遭踢爆領千萬顧問費，更傳出欺瞞NCC、府院介入執照申請等醜聞，而曾對裴偉提告詐欺、背信的《鏡電視》前董座陳建平今（27日）也指控，NCCReactions3TVBS新聞網·12小時前PTT表特女神拍戲從頭哭到尾　難忘王小棣怒吼：不要再笑了有「PTT表特女神」封號的女星葛盈瑄，在《茁劇場》系列第三部作品《誰說媽媽像月亮》中，與男女主角張耀仁有對手戲，兩人都坦言與導演王小棣合作壓力不小，葛盈瑄透露，有次在拍一場她從家裡慌張走出門的戲，但因為她是平面模特兒出身，所以嘴角都會一直不自覺的上揚，導致表情不符合情緒，連續NG了四、五次，王小棣當場在門外怒吼：「盈瑄不要再笑了！」風傳媒·1天前周玉蔻節目被取消聯播　蔻粉崩潰嗆：民視根本是中共同路人資深媒體人周玉蔻因重提行政院前副院長蔣孝嚴緋聞引爆爭議，《民視》27日表示，即日起取消《辣新聞152》在《民視新聞台》聯播，...Reactions23CTWANT·23小時前菜鳥投手生涯首度完封！創勇士隊史逾20年來第一人[周刊王CTWANT]今日新聞NOWnews·20小時前伊能靜快看！小哈利深夜貼辣妹比美哈林（庾澄慶）與伊能靜的兒子小哈利（庾恩利）這學期去布拉格當交換學生，開心體驗新生活，他昨（27）日在社群媒體上更新近況，分享了緊貼2個辣妹的合照，而他的裝扮也完全不輸身旁的辣妹，引起討論。

小哈利在I...Reactions1CTWANT·1天前心衰竭死亡率不輸癌症　醫生指身體有3徵兆要注意[周刊王CTWANT]中華日報·11小時前新營服務區三太子宣導交通安全記者翁聖權∕新營報導九月為交通安全月，「全家」新營服務區廿八日上午攜手高公局舉辦交通安全宣導活動，除請來電音[…]自立晚報·10小時前中農博於彰化登場「智慧及循環農業展」【記者林玉芬彰化報導】「2022中臺灣農業行銷暨園藝資材博覽會」從9月24日起到10月2日在彰化溪州公園盛大展開，活動園區規劃7大展區，除了集結中台灣彰化、臺中、南投、苗栗及雲林五縣市優質農產品，更與...Yahoo奇摩（即時新聞）·2天前聯準會升息美元變獨強美通膨外溢到全球「紐約時報」報導，美國聯準會（Fed）決心以升息遏制國內通膨，卻讓世界其他各國跟著受苦－物價攀升、外債變高並加劇各國嚴重衰退風險。

有經濟學家憂心美國在家抑制通膨，卻將通膨輸出世界。

Reactions68民視·2天前五股玩命待轉區？！民眾轟機車左轉像「切西瓜待轉」民視新聞／黃毓倫、黃柏榕、林彥君新北市報導新北市五股一處路口，機車待轉必須繞過槽化線，再往右切兩個車道，才能騎到待轉區，這讓民眾很不解，質疑每一次經過，都要表演一次「切西瓜待轉法」。

民視記者到現場直擊，根本沒有人敢這樣玩命待轉，大多是直接直行，或是找下一個安全的地方，再去待轉！Reactions1路透社·16小時前賀錦麗對駐日美軍演說矢言繼續深化對台關係（路透日本橫須賀28日電）美國副總統賀錦麗（KamalaHarris）今天表示，中國正削弱以規則為基礎國際秩序的關鍵要素；她並宣示，華府將持續深化與台灣的「非官方關係」。

Yahoo特別企劃·2天前久隆–潤滑系統、汽車修護工具、油壓床推薦位於台中大里區，成立於1976年。

中華日報·14小時前大林鎮除草業務遭檢舉涉弊鎮長簡志偉為同仁抱屈記者湯朝村／嘉義報導嘉義縣大林鎮公所路燈公園管理所遭檢舉涉弊案，嘉義地檢署二十八日指揮嘉義縣調查站至路燈管理[…]麗台運動報·5小時前世足》丹麥發表史上最「低調」球衣　藉以抗議東道主外勞人權問題【詹健全／綜合報導】丹麥男足國家隊今公布將在世界杯上穿的「低調」的球衣，以抗議東道主卡達的人權記錄及其對移民工人的不平等待遇。

丹麥的球供應商Hummel還設計了第三種全黑套件，以代表「哀悼的顏色」。

Hummel表示，它「不希望在一場它聲稱『已經導致數千人喪生』的錦標賽中露面。

」「我們支持丹麥國家隊，但這與支持卡達作為東道國不同。

」它說。

作為設計的一部分，丹麥徽章也被「淡化了」。

他們的球衣將是一件純紅色的主場球衣和一件全白的第二球衣。

丹麥的其他贊助商也撤回他們的標誌，以便為批評卡達的信息留出空間。

卡達官員此前曾對在世界杯設施工作的移民工人死亡的數字提出異議，稱當時的實際總數是2021年37人。

Hummel說：「我們希望就卡達的人權記錄及其對建造該國世界盃體育場的移民工人的待遇發表聲明。

我們相信運動應該將人們團結在一起。

如果沒有，我們想發表聲明。

」丹麥此前曾表示，他們將在11月20日開始的世界杯前夕就人權問題向國際足總施加「額外壓力」。

上週，據透露，英格蘭隊長凱恩(HarryKane)一度計劃在世界杯期間佩戴OneLove臂章，這是荷蘭發起的一項旨在促進多樣性和包容性以及反對歧視的運動TVBS新聞網·2天前重申「一中政策」未變！美罕見表態：未對台主權採取立場美國一再重申美國的一中政策、對台立場沒有改變，從美國眾院議長裴洛西訪問台灣，到美國總統拜登受訪表示將出兵協防台灣，都讓美中關係更加緊張，美國國務院發言人普萊斯今天被問到關於台灣主權的問題，他表示美國的一中政策是不對台灣主權採取立場，而同一時間，台海議題也是美國副總統賀錦麗訪問日韓的焦點。

Reactions27匯流新聞網·18小時前蔡英文：讓世界看到台灣良善及經濟力量成全球經濟關鍵力量CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣／高雄報導總統蔡英文今（28）日前往高雄出席「世界台灣商會聯合總會第28屆年會暨第3次理監事聯席會議開幕典禮」，肯定台商都是各個產業的領頭羊，帶領台灣的產業走向世界。

她期盼，讓世界不只看到台灣的良善力量，也看到台灣的經濟力量，進而成為全球經濟的關鍵力量。

蔡英文致詞時提到，每一次參加世總活動，都可強烈感受到台商對世總的向心力，...Reactions7更多文章1.周玉蔻爆禿頭男「深圳召妓片」外流！郭正亮首度回應了2.身上有142萬！夫妻租7千元透天想買房　網見細節驚呆3.「想飛沒辦法飛！」　星宇航空1句話曝兩岸真相4.余正煌今自訴控林智堅違著作權法5.教練確診林昀儒被迫退出世界桌球團體錦標賽爆「極不人道」隔離！6人關同房還沒廁所聯合新聞網一度喊救命⋯泡野溪溫泉疑遭漩渦捲入溺斃CTWANT昔演《台灣靈異事件》女警官54歲趙英華近況曝光CTWANT余正煌今「自訴」控林智堅法界曝玄機聯合新聞網「洛克」不確定性擴大東北季風先到北部將變天中時新聞網「零股塔」今年湧34萬人股民憂台積433元地板變天花板鏡週刊MirrorMediaNCC罰民視《辣新聞》40萬顏寬恒：不公不義中時新聞網黃國昌控施壓賤賣國土蔡適應：打錯人了聯合新聞網義務役擬延長至1年2006年出生恐是第一批三立新聞網setn.com股票出清賠6百萬衝銀行全換美金網憂變韭菜中時財經即時今第一階段解封！10/13擬開國門8大QA一次看三立新聞網setn.com與王思佳當面聊綠茶婊事件？賴薇如：2人不同層次今日新聞NOWnews國台辦轟龐培歐招搖撞騙：花了台灣多少血汗錢中廣新聞網警大：侯辦「引用媒體資訊指稱為本校之聲明」菱傳媒光陽聯手哈雷推重機「比3年更快一些」中時新聞網台股再破底國安基金操盤手：凶手是它聯合新聞網《辣新聞》被取消聯播周玉蔻發聲民視「房地產業是護國群山」徐國勇一句話各界炸鍋EBC東森新聞「想飛沒辦法飛」星宇航空揭兩岸真相中廣新聞網鏡電視：不敢肖想55台有86台就阿彌陀佛Yahoo奇摩（即時新聞）沈春華po出40年前舊照被狂讚：自帶光圈TVBS新聞網今日（9/29）重點新聞報你知Yahoo奇摩（即時新聞）我不買最大！店員提醒「未結帳商品勿放櫃檯」客怒留負評TVBS新聞網中時新聞網陳時中嗆蔣萬安「要注意口德」網怒火炸裂狂反問一句轟：笑死人中時新聞網88歲歌王曾「血管破裂」瀕死！12袋血續命　驚爆飛離台灣TVBS新聞網不畏疫情！　竹科上半年營業額和從業人數創新高中廣新聞網陳時中被蔻蔻害慘！台北市長最新民調讓人目瞪口呆網嗨翻了中時新聞網新頭殼美國眾議院版「台灣政策法案」出爐!計劃對台提供5年65億美元軍援新頭殼【鏡論】塞奶嘴打補針扛物價鏡週刊MirrorMedia【鏡評】電動車、自駕車正在大爆發鏡週刊MirrorMedia【鏡觀】一個智堅各自表述鏡週刊MirrorMedia中時新聞網樂天女孩卡開賣半小時完售林襄「髮香卡」一張要價7萬起跳中時新聞網遭周玉蔻抖出「深圳召妓片」外流！　郭正亮首度反擊了TVBS新聞網巨獸級颶風伊恩登陸美佛州　「毀滅性暴潮」釀船難23人失蹤中廣新聞網民進黨要拋棄周玉蔻了？他3字曝真相：這時才會攤牌TVBS新聞網全台最美公路！拍落日險象環生　觀景台10月底啟用中廣新聞網陳時中自喻「龜兔賽跑」徐巧芯踢館開嗆85字中時新聞網好天氣到周日！白天微熱日夜溫差大下周三東北風再增強華視中時新聞網10／13開國門解封6QA一次看免PCR、免居檢中時新聞網首波東北季風報到！「變天時間」出爐　明後日水氣增炸雨TVBS新聞網俄北溪管線洩漏遭蓄意破壞？　國際油價創7月以來最大漲幅中廣新聞網南投雙北恐飆36°C高溫輕颱洛克打轉無侵台跡象新頭殼老一輩人會講的台語？2字激網共鳴今日新聞NOWnews出國機票超貴！熱門航點漲幅總整理　這暴漲2倍、海島適合小資族TVBS新聞網美眾院版台灣政策法案出爐　提供5年65億美元軍援中廣新聞網國台辦批蓬佩奧｢竄台招搖撞騙｣陸委會：台人樂見其成中共無權置喙新頭殼張菲辣媳產後憂鬱　以為孩子被搶走今日新聞NOWnews俄羅斯：誓要拿下整個頓內茨克今日新聞NOWnews獨家》馬英九、蔡英文搭空軍一號跑選舉13年僅3筆申報74萬元新頭殼秋老虎發威！高溫飆36度　北部變天轉涼時間曝中廣新聞網