節瓜章魚雞腳湯 - DayDayCook

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烹飪時間:1.5小時 份量: 2人 食材 一般食材 節瓜 2 個 章魚 1 塊 雞腳 8 隻 豬腱 200 克 花生 20 克 眉豆 20 克 鹽 適量 胡椒粉 適量 烹飪步驟 章魚浸水至軟身，然後切件； 花生及眉豆洗淨浸水15分鐘，瀝乾備用； 將節瓜去皮切件； 煮滾一鍋水，將雞腳、豬腱汆水5-8分鐘，瀝乾備用； 準備一個大鍋，加入章魚、雞腳、豬腱、花生、眉豆，加入足夠份量的水蓋過材料； 用大火煮滾15分鐘，然後調至中火； 蓋上蓋煮45分鐘； 加入節瓜再煮1小時； 加鹽及胡椒粉調味； 即成。

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