黄豆和蚕豆，哪一个升糖指数要高一些？_网易订阅

2024-11-28

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GI（％）. 穀類食物－豆類. 大豆. 91、大豆罐頭. 14.0. 92、大豆. 18.0. 蠶豆. 93、五香蠶豆. 16.9. 94、蠶豆. 79.0. 扁豆. 95、扁豆. 18.5. ...

每55g 地瓜等於1 份醣類，約半個碗的份量，屬於中GI 值的全穀雜糧 ... 皇帝豆的名字中雖然有個豆，但就跟紅豆、綠豆、蠶豆一樣，是屬於全穀 ...

GI的全文是Glycemic Index，中文是“升醣指數"，是指食物對增加血糖 ... 豆腐、四季豆、豌豆、紅豆、黑豆、花生、黃豆、扁豆, 青豆、蠶豆、納豆.

升糖指數（Glycemic index，GI），是指食物對增加血糖快慢的影響力。 ... 豆腐、四季豆、豌豆、紅豆、黑豆、花生、黃豆、扁豆, 青豆、蠶豆、 ...