冰箱裡的食物可以放多久? @ 168 Shih&amp - 隨意窩

對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4 天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃ 至8℃ ，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度 ... 168Shih'sBlog.歡迎來參觀我部落格日誌相簿影音好友名片 201206141057冰箱裡的食物可以放多久??閱讀心得美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。

柯南道爾博士建議，冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。

對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。

但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。

但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。

所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

冰箱內部結構功能 為了家人的健康，你一定要知道，冰箱裡的食物可以放多久?鮮蛋：冷藏30~60天熟蛋：冷藏6~7天牛奶：冷藏5~6天優酪乳：冷藏7~10天魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天牛肉：冷藏1~2天冷凍90天肉排：冷藏2~3天，冷凍270天香腸：冷藏9天，冷凍60天雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天罐頭食品：未開罐冷藏360天花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天咖啡：已開罐冷藏14天蘋果：冷藏7~12天柑桔：冷藏7天梨：冷藏1~2天熟番茄：冷藏12天菠菜：冷藏3~5天胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。

未開封的肉食應在保存期之前食用。

一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；鹹肉、硬乳酪可保存3周。

煮好的雞蛋可存放7天。

剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜(葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩)新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3-4天。

剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。

奶油、乳酪較難判斷是否變質，其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，但是口感及營養價值會大減。

乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，這樣即有利於保鮮，也不會串味，冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，再用乾淨的抹布擦拭乾淨，晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

冰箱異味去除法五則①木炭除味:將木炭碾碎放在開口的容器內(或裝在小布袋中)，放入冰箱，即可達到除臭效果，一般150立升的冰箱，放一只煤餅的煤灰就可以了，每隔3-5天換1次。

蜂窩煤完整地放入冰箱，也可去除異味。

麥飯石除味:取麥飯石500克，篩去粉末微粒後裝入紗布袋中，放置在電冰箱裡，10分鐘後異味可除。

②茶葉除味:把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱，可除去異味。

1個月後，將茶葉取在陽光下暴晒，可反複使用多次，效果很好。

③將500克小蘇打粉(碳酸氫鈉)，分別裝入兩罐空瓶，然後分別將瓶放在冰箱內部上下層。

經24小時後，便能除去冰箱內各種異味。

用2％濃度的小蘇打溶液擦洗電冰箱，既可清除其黴菌，又能去除污垢，可謂一舉兩得。

④用乾淨的純棉毛巾，把它濕一下擰乾，折疊放在冰箱冷藏室上層的網架上一側，通過空氣對流，能對冰箱中的臭味起到吸附作用。

用過一段時間後，將毛巾和溫水洗淨可繼續使用。

⑤橘子皮除味:買新鮮橘子1斤，吃完橘子後，把皮洗淨揩乾，分散投入冰箱內。

3天後，打開冰箱，你就會感到異臭全無，清香掉鼻。

檸檬(汁)除味:將檸檬切成小片，放置在冰箱的各層，可除去異味。

食醋除味:將一些食用醋倒入開口玻璃瓶中，置入冰箱內，除臭效果亦很好。

Jack/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應 加我為好友日誌相簿影音 我的相簿 strong98009's新文章耶穌的教訓與神蹟耶蘇生平瑪拉基書小先知書綜覽約珥書BookOfJoel先知書逃兵懺悔錄以賽亞書【認識美國】FUN暑假~GOTOAMERICA 全部展開|全部收合 strong98009's新回應沒有新回應！ 關鍵字