煮熟的蔬菜可以放多久

剩菜可以放幾天？3天或1週？ ... 的低酸環境，最適合病菌滋生，就像肉類、蔬菜、魚蛋，就不宜久放。 ... 煮熟後的海鮮食物容易腐敗，不宜久放。

如果氣溫較高，食物容易變質，是食品中毒和食源性疾病的高發季節，食品藥品監督管理部門日前發布食品安全提示，盛夏食物煮熟后在常溫下存放不要超過4～5小時。 食物煮熟后 ...

學會正確的剩菜保存法，以後菜煮多了也可以安心食用。 ... 蔬菜煮熟後，這些酶失去了活性，不會導致亞硝酸鹽的產生；但是在進食過程中，菜上會沾染 ...

加熱的蔬菜，營養價值當然會有影響，又以維生素C對熱最敏感；但只要控制時間，不超過2分鐘，就可以減少破壞程度。另外，相較於水煮跟清蒸，「微波」是保存 ...