功效】12款節瓜湯助你消暑清熱

1. 瘦肉洗淨汆水 · 2. 冬菇洗淨後浸水半小時 · 3. 節瓜去皮切件 · 4. 所有材料大火煲滾後，轉細火再煲兩小時，用鹽調味後即可. UA-75313505-6 cookeys 健康資訊 All全部 醫療新聞 醫療科技 焦點新聞 醫療專欄 All全部 專科醫生 註冊中醫 營養師 物理治療師 臨床心理學家及其他 醫學專科 All全部 疾病資訊 乳腺及婦產科 皮膚科 腸胃肝臟科 耳鼻喉科 心臟及胸肺科 眼科 骨科及運動醫學 腫瘤科 精神及心理健康 內分泌及糖尿科 牙科 兒科 腎病及泌尿科 腦神經科 中醫 健康生活 All全部 健康護理 保健產品 醫療保險 健康飲食 All全部 食物營養 健康煮食 素食主義 運動與健身 All全部 健身塑身 運動 新冠肺炎 All全部 疫情消息 新型肺炎病徵 防疫方法 UL專題 67516 leanne-yeung false desktop 1064650320242859 【節瓜湯食譜、功效】12款節瓜湯助你消暑清熱、滋陰潤燥！配搭蓮藕更能消除疲勞補血 健康飲食 健康煮食 By Leanne on07Jun2021 DigitalEditor 節瓜是冬瓜的一種，除了跟冬瓜一樣，能夠清熱消暑、養胃、補水消腫之外，還更鮮甜清潤，更適合於夏季用作消暑食物。

今次為大家介紹12款以節瓜為主的湯水食譜，如節瓜紅蘿蔔湯、節瓜眉豆湯等，不但消暑解熱、滋陰潤燥，更有補血效用！1.節瓜響螺瑤柱湯Photofrom《Gigi煮嘢》影片截圖 節瓜響螺瑤柱湯（2-3人份量） 材料 響螺頭1両（已處理）、節瓜3條、瑤柱1両（已處理）、煲湯肉半斤、紅棗6-8粒、陳皮（浸軟）1個、薑3片 做法 1.節瓜刮皮，一開三。

紅棗拍開，去核 2.煲湯肉連薑片和過面的冷水同放入鑊，開火汆水，撈起肉 3.加煲湯份量的水和上述材料入紫砂煲中，先煲滾5分鐘 4.然後改中慢火煲約3小時即可 功效 滋陰補腎、消暑解毒 2.節瓜瑤柱鹹蛋肉片湯 節瓜瑤柱鹹蛋肉片湯（2-3人份量） 材料 節瓜2個、瘦肉片200克、蝦乾10隻、瑤柱4粒、鹹蛋1隻、薑1片 做法 1.瑤柱及蝦乾用清水浸軟，洗淨 2.肉片稍醃，鹹蛋將蛋黃與蛋白分開，鹹蛋白只用一半，以免湯太鹹 3.節瓜去皮切件，如切粒會更易熟 4.下少量油爆香薑片，下蝦乾炒香，放入節瓜稍煎一下 5.加入水煮滾，下瑤柱及鹹蛋黃，將材料煮熟後，加入鹹蛋白搞勻，下瘦肉片煮熟即可 功效 滋陰降火、清熱消暑 3.三乾節瓜湯PhotofromTVBBigBigChannel《阿爺廚房》影片截圖 三乾節瓜湯（1-2人份量） 材料 節瓜600克、蝦乾30克、蜆乾30克、魷魚乾30克、芫荽2棵 做法 1.節瓜洗淨後去皮、去瓤及切件 2.蜆乾、蝦乾及魷魚乾洗淨後泡軟 3.鍋中注入清水約2.5公升，水滾後依序加入魷魚乾、蝦乾及蜆乾，猛火煮沸後轉小火煮20分鐘 4.加入節瓜煮15分鐘，灑上芫荽關火 功效 滋陰降火、通腸胃、去濕熱 4.節瓜花生蓮藕湯 節瓜花生蓮藕湯（3-4人份量） 材料 節瓜半斤、蓮藕1個、花生1両、薑2片、西施骨1份 做法 1.西施骨汆水備用 2.節瓜洗淨去皮，切塊備用 3.蓮藕洗淨去皮，切塊，拍半爛備用 4.薑片洗淨備用 5.加水煮滾，放入節瓜、蓮藕、花生、生薑，中火煲約1.5小時，按喜好加鹽調味即可 功效 清熱潤肺、補血、解渴除煩 5.節瓜章魚花生眉豆湯 節瓜章魚花生眉豆湯（4人份量） 材料 節瓜2個、章魚80克、花生40克、眉豆40克、瑤柱4粒、蜜棗3粒、豬𦟌肉300克 做法 1.節瓜去皮切件，備用 2.章魚切件，與花生、眉豆、瑤柱、蜜棗一同略浸，備用 3.豬𦟌汆水，備用 4.將所有材料放水用大火煲滾，再用慢火煲2-3小時即可 功效 滋肝補腎、養顏潤膚、清腸胃 6.節瓜薏米雞腳湯 節瓜薏米雞腳湯（3-4人份量） 材料 節瓜2個、雞腳12隻、淮山20克、薏米40克、蜜棗2粒、果皮1片 做法 1.果皮、淮山、薏米浸水；節瓜去皮及切件 2.雞腳汆水，再次洗淨 3.果皮刮去果瓤 4.將所有材料加入滾水；蓋上蓋，轉小火煲2小時 功效 健脾祛濕、清熱排膿 廣告廣告7.竹笙節瓜湯 竹笙節瓜湯（1-2人份量） 材料 節瓜2個、冬菇4粒、乾元貝4粒、瘦肉1塊、竹笙6條 做法 1.節瓜去皮，冬菇，乾元貝及竹笙浸軟 2.除竹笙外，加入所有材料，加入浸元貝及菇水，再加入2碗水煮1小時 3.再加入竹笙再煮20分鐘調味即可 功效 清甜潤喉、消暑清熱 8.節瓜蜆肉湯PhotofromBigBigChannel《阿爺廚房》影片截圖 節瓜蜆肉湯（3-4人份量） 材料 節瓜2個、鮮蜆肉30克、蝦乾30克、薑2片 做法 1.節瓜刮走表皮後，切塊 2.蝦乾浸至軟身，隔水備用 3.水煮沸，下生蜆煮至剛開口，馬上撈起隔水後取肉備用 4.另一鍋水煮沸，下薑片、蝦乾，以小火煮至出味 5.下蜆肉於湯中，蓋上，以大火滾3-4分鐘 6.下節瓜，蓋上以大火滾約15分鐘 7.關火焗1-2分鐘至節瓜透身即可 功效 補水消暑、健脾去濕 9.鮮腐皮節瓜魚尾湯 鮮腐皮節瓜魚尾湯（1-2人份量） 材料 節瓜3個、鮮腐皮1塊、鯇魚尾1條、廋肉200克、薑3片 做法 1.鯇魚尾洗淨抹乾，用少許鹽、胡椒粉醃半小時 2.節瓜去皮洗淨，切細件 3.油爆香薑片，慢火煎魚尾至兩邊金黃色，倒入滾水加節瓜及廋肉大火煲15分鐘，再慢火煲30分鐘 4.加入腐皮，然後再煲15分鐘直至腐皮全溶即可 功效 利尿消腫、消暑解渴 10.節瓜冬菇木耳瘦肉湯 節瓜冬菇木耳瘦肉湯（2-3人份量） 材料 節瓜1個、冬菇5粒、木耳3個、紅棗5粒、生薑2片、陳皮1塊、瘦肉半斤 做法 1.瘦肉洗淨汆水 2.冬菇洗淨後浸水半小時 3.節瓜去皮切件 4.所有材料大火煲滾後，轉細火再煲兩小時，用鹽調味後即可 功效 補氣益腎、潤肺益胃、健脾祛濕 11.節瓜冬菇蠔豉湯 節瓜冬菇蠔豉湯（3-4人份量） 材料 節瓜2個、豬𦟌500克、冬菇6隻、蠔豉6粒、陳皮1塊、蜜棗2粒 做法 1.將豬𦟌汆水 2.將節瓜去皮，切成大件 3.冬菇、蠔豉、陳皮、蜜棗用水浸30分鐘 4.把處理好的材料加水大火煲15分鐘，再轉細火煲45分鐘，落鹽調味後即可 功效 健脾開胃、消暑降火 12.節瓜紅蘿蔔湯 節瓜紅蘿蔔湯（3-4人份量） 材料 節瓜2條、粟米2條、紅蘿蔔1條、蜜棗3粒、陳皮半塊、南北杏少許、豬骨300克 做法 1.豬骨汆水，備用 2.陳皮浸軟刮囊，備用 3.節瓜、粟米去皮切件，備用 4.南北杏、蜜棗浸水，備用 5.將所有材料以大火煲滾，再用慢火煲2-3小時即可 功效 健脾化痰、止咳潤肺 延伸閱讀： 【蓮藕湯材料、食譜】11款蓮藕湯水推介　功效多助清熱下火、化痰止咳、預防感冒延伸閱讀： 【冬瓜湯食譜、功效】推介10款健康冬瓜湯！配搭荷葉排骨助消暑解渴、去濕利水Text:UrbanLifeHealthEditorial Photos:UrbanLifeHealthEditorial、BigBigChannel《阿爺廚房》、《Gigi煮嘢》📍Follow我們的IG urbanlife.hk🔔訂閱我們的 Youtube頻道UrbanLifeHealth生活新態度標籤:健康飲食健康煮食湯水湯水食譜消暑湯水清熱湯水節瓜湯SharetoFacebook OurFacebookVideos 我們的Facebook影片 Youmayalsolike 你可能也喜歡 健康飲食 adayago 【牛奶利弊】飲奶易生暗瘡、變肥、肚痾？拆解飲牛奶常見迷思及推介2款有營食譜 健康飲食 adayago 【西洋菜湯食譜＋功效】8款潤肺止咳湯水推介！紓緩氣管不適、改善皮膚痕癢 健康飲食 adayago 【食物敏感】飲奶後腸胃不適？食味精後會頭痛？8種常見致敏食物＋過敏症狀 健康飲食 5daysago 【穀牛處理】天氣潮濕小心穀類製品被穀牛侵襲！4招去除及預防穀牛貼士 醫療專欄 6daysago 【食療湯水迷思】養生湯水能醫百病？4點注意事項！小心飲錯反而虛不受補又傷身 醫療專欄 8daysago 【新冠康復湯水】快測一條線、檢測轉陰性後仍咳嗽、多痰？中醫推介3款調理湯水食譜 HottestArticles 最熱文章 健康資訊 3daysago 【強制檢測公告4.27】新增40幢大廈上榜　其中屯門佔4處最多、沙田佔3處 健康資訊 2daysago 【強制檢測公告4.28】新增40幢大廈！其中屯門佔7處最多、半山區般咸道釆文軒亦上榜 焦點新聞 adayago 【酒精中毒】4歲童好奇偷飲一啖威士忌被嫲嫲罰飲掉半支　隨即昏迷急性酒精中毒不治死亡 健康資訊 adayago 【不明原因兒童肝炎】歐美神秘急性肝炎疑傳至亞洲　英3歲女童出現這徵狀後即惡化昏迷 焦點新聞 2daysago 【攝護腺炎症狀】女子抱怨男友精液臭、呈綠色　揭綠膿桿菌致慢性攝護腺炎 焦點新聞 2daysago 【腦中風】41歲新加坡日籍總廚健身後突昏迷腦死　苦撐63小時見妻兒最後一面終離世 HottestArticles 最熱文章 1 27Apr 【強制檢測公告4.27】新增40幢大廈上榜　其中屯門佔4處最多、沙田佔3處 2 28Apr 【強制檢測公告4.28】新增40幢大廈！其中屯門佔7處最多、半山區般咸道釆文軒亦上榜 3 29Apr 【酒精中毒】4歲童好奇偷飲一啖威士忌被嫲嫲罰飲掉半支　隨即昏迷急性酒精中毒不治死亡 4 29Apr 【不明原因兒童肝炎】歐美神秘急性肝炎疑傳至亞洲　英3歲女童出現這徵狀後即惡化昏迷 5 28Apr 【攝護腺炎症狀】女子抱怨男友精液臭、呈綠色　揭綠膿桿菌致慢性攝護腺炎 6 28Apr 【腦中風】41歲新加坡日籍總廚健身後突昏迷腦死　苦撐63小時見妻兒最後一面終離世 7 28Apr 【香港新冠疫情4.28】增413宗病例　曾江昨在檢疫酒店離世　衞生署：家人送物資即晚已收到 8 29Apr 【疫症無情，但人間有愛】疫情下社會各界倍感壓力數碼港「敢創抗疫」行動針對市民需要，提供支援 9 28Apr 【洗澡方法】德政府提倡「少洗澡省能源」　醫生籲只洗4部位：皮膚會自我清潔 10 29Apr 【香港新冠疫情4.29】增366宗病例　援港內地護理員倒斃酒店　醫管局：要驗屍確定死因 About&ContactUsAdvertiseCareer Copyright©2022UrbanlifeHealth. Allrightsreserved. |PrivacyPolicy