常吃玉米6大好處玉米的幾種吃法介紹

(2)玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

共產黨新聞要聞時政法治|國際軍事|台港澳教育|社會圖片觀點地方|財經汽車房產|體育娛樂文化傳媒|電視社區政務通博客訪談|游戲彩信動漫RSS 人民網>>食品 人民網>>食品>>正文 常吃玉米6大好處 玉米的幾種吃法介紹 2015年08月27日09:04  來源：家庭醫生在線  手機看新聞 打印網摘糾錯商城分享推薦      字號 分享到... 分享到人人 分享到QQ空間 原標題：常吃玉米6大好處玉米的幾種吃法介紹 玉米，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原產於南美洲，后被傳至世界各地，如今是全世界公認的“黃金作物”。

玉米的品種類型很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質型、甜質型、玉米筍型)、加工品種(甜玉米、玉米筍)、爆粒型品種(爆米花專用品種)等。

玉米營養成分： 玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營養保健物質，並且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5∼10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。

值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。

玉米藥用功效： (1)玉米中含有的植物纖維素，有增強人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用。

(2)玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

(3)玉米含有7種“抗衰劑”，可以有效的防治便秘、腸炎、腸癌、心臟病等疾病。

(4)玉米中含有的黃體素、玉米黃質，可以有效的對抗眼睛老化。

(5)在中藥裡，玉米須又稱“龍須”，性平，對人體有廣泛的預防保健用途。

龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣，還能利水、消腫。

在婦科方面，還可用於習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。

(6)玉米油可降低人體血液膽固醇含量，對冠心病及動脈硬化症有輔助療效。

玉米食用禁忌： 玉米發霉后能產生致癌物，所以發霉玉米絕對不能食用。

皮膚病患者忌食玉米。

玉米幾種吃法： 1，水煮玉米：這是最簡單也是最常做的一種，不過不同的玉米可有不同的煮法.新鮮的甜玉米，最好連著外衣一起煮，這樣香味就不會跑掉.而糯玉米最好是整個泡在水裡煮，這樣才能煮得軟煮得糯，一顆顆煮得亮亮的，老一點也要以煮到微微裂道口子.煮軟后再放在蒸鍋上，把水給蒸干.老玉米最好吃的做法，覺得應該是小時候在灶上與紅薯一起煮，有一點點的焦黃，那個香味好象隻能在記憶中了，因為現在都沒有灶，也沒有柴火，最主要的是沒有了當年的燒灶的那份心情. 2，玉米泡飯：有時剩了半個玉米吃不完，就一粒粒掰下來，與米飯一起煮，煮開一會就好，不要太爛，這樣泡飯裡有玉米的清香，玉米裡有米飯的味道，早上喝一碗這樣的泡飯，淡淡的清香可以帶來美好的一天呢. 3，玉米雞蛋羹：把掰好的玉米粒放適量的水煮開，再慢火煮上半個小時，讓湯變得粘粘的，然后打一個蛋進去，拌均勻，再慢慢地煮十分鐘，一鍋營養的玉米羹就出爐了.喜歡吃甜的，也可以放點糖.最好用小砂鍋拿來燉，看著清水慢慢地變稠，感覺心也慢慢地溫軟了.有時，一份好心情就這樣煮出來了! 4，玉米糊：玉米糊要拿玉米粉來做，平時在飯店裡都能吃到，裡面可以放青菜，豆腐，或者香腸之類的.不過我最近吃到一種玉米糊，除了水和玉米粉，什麼也不放.原滋原味，竟也讓人回味無窮.把水煮開，再慢慢地撒入玉米粉，一邊撒一邊拌，這種玉米糊一定要煮得比我們平時吃到的薄，像粥一樣，可以用嘴直接拿來喝，呼，呼，一下一下，呵，再下點泡菜，雖然簡單，竟也是無比的美味.可以與必勝客的玉米濃淡相媲美哦. 5，玉米豆漿：從營養的角度來說，豆漿就玉米是最容易吸收的，所以也嘗試著在做豆漿時，在水裡放一些玉米粒，或者與豆子一起榨，這樣就成了超市裡有得賣的玉米汁了. (責編：李彥增、聶叢笑) 推薦兩款簡易藥膳粥 每天吃香腸更易患胰腺癌？ 推薦5款萵筍減肥食譜 春季飲食去火八個要點 桃子這麼吃防乳腺癌 吃生姜雞有助治療關節炎 4種超低卡減肥魚類推薦 胡蘿卜怎麼吃最營養？ 常吃快餐當心大腸癌 27523416 我要留言 進入討論區 論壇 注冊/登錄 發言請遵守新聞跟帖服務協議   善意回帖，理性發言! 同步：  社區登錄 用戶名： 立即注冊 密  碼： 找回密碼    恭喜你，發表成功! 請牢記你的用戶名:，密碼:,立即進入個人中心修改密碼。

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