芒果義式冰淇淋(Gelato) @ 兔子安綺慢慢舞 - 隨意窩
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201209091721芒果義式冰淇淋(Gelato) · 1.芒果切丁後,取250g打成泥狀。
· 2.芒果泥+檸檬汁+細砂加熱至鍋底冒小泡(去除澀味)。
· 3.加入牛奶與鮮牛奶攪拌均勻呈稠狀。
· 4.倒入 ...
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201209091721芒果義式冰淇淋(Gelato)?點心
一向不大愛冰淇淋的安綺兔
在北上讀書時期吃過一次義大利冰淇淋,驚為天人~從此對義大利冰淇淋念念不忘
不過勤儉持家的安綺兔怎捨得吃那一球百元的高貴點心
(最近在百貨公司裡看著時下年輕人人手一杯酷*石~一杯好像要200-300多,
深深覺得現在的年輕人真好命,同時也為出錢給他們花費的父母感到心疼…)
一直以為需要冰淇淋機才能做冰淇淋
既上回巧克力冰淇淋大成功後
最近找資料發現,原來義大利冰淇淋也可以自己做,而且很簡單
這…我怎按耐得住,當然趕緊動手~才能早點吃到啊~~~
義大利冰淇淋(GELATO)大多不使用蛋黃,是以牛奶為基底製成的清爽口味
以成份來說應是icemilk,通常搭配各式水果
這就對了,我當初吃的就是水果口味,忘不了那清爽的好味道
夏季水果我最愛芒果了~sin和nini也愛,常上演母子三人搶食的畫面
不用芒果做冰淇淋說不過去…
大家看看成分就知道,熱量其實不高~鮮奶油只有50g
做法超簡單,家裡的食物調理機派上用場,輕輕鬆鬆就做好啦~
小傢伙會一邊吃一邊說:好好吃哦~~
材料:
芒果一顆(250g打泥、餘切小丁)、檸檬汁1T、細砂30g、牛奶150g、鮮奶油50g
作法:
1.芒果切丁後,取250g打成泥狀。
2.芒果泥+檸檬汁+細砂加熱至鍋底冒小泡(去除澀味)。
3.加入牛奶與鮮牛奶攪拌均勻呈稠狀。
4.倒入長方型淺盤,入冷凍庫。
5.凍硬後取出,切小方塊入食物調理機打成雪泥狀。
6.裝入保鮮容器,倒入芒果小丁混合均勻,放冷凍庫冰冷,即可食用。
備註:
1.甜度(細砂量)請依個人口味增減。
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