義式-冰淇淋製作方法與配方-芒果牛奶冰淇淋(serbet)的做法

文章推薦指數: 80 %
投票人數:10人

義式-冰淇淋製作方法與配方-芒果牛奶冰淇淋(serbet)的做法 · 1. 鮮奶2000ml (林鳳營、光泉、乳香世家都可以,或是用戀職人的鮮奶,乳脂肪越高口感會越滑順). 關閉廣告 ANGELOGIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato.blog)分享、製作與創造義大利冰淇淋教學領導品牌 跳到主文 白色香草冰淇淋總是給人帶來快樂和幸福的感覺,就像是天使一般,ANGELOGIOIA是義大利文,意譯是歡樂喜悅的天使。

我們以「分享」為經營冰淇淋事業第一的理念,分享美食、分享快樂、分享成功經驗,給每一位接觸義大利冰淇淋的人。

部落格全站分類:美食情報 相簿 部落格 留言 名片 公告版位 學習的要領 謝謝您透我的網誌內容去瞭解,或是進而去學習義大利冰淇淋,雖然內容文章冗長,但皆是本人對於義大利冰淇淋長期研究下的技術心得,與對台灣義大利冰淇淋市場觀察與發展的期許。

  若僅由冰淇淋食譜內容去製作冰淇淋,雖可以做出但這只是技巧。

請把文章內的觀點內化,由文化與熱情出發,並加上經營管理、商業價值的綜合性思考,這才是義大利冰淇淋的靈魂。

  ELENKA是來自義大利的頂尖冰淇淋原料品牌,將帶您進入幸福的冰淇淋世界。

  我們歡迎您以實惠的價格來體驗,真正的義大利冰淇淋。

    親愛的閱讀者您好,本部落格目前正陸續增加義大利冰淇淋的訊息,內容將會有義式冰淇淋的製作與配方,歡迎您常常來逛。

或是您可以加入我們的粉絲團,將會不定期新增冰淇淋的內容,更歡迎您提出任何問題詢問。

官方粉絲團網址www.facebook.com/gelato.fans 網誌寫的好,有實用的話,請給用心的人一個鼓勵,按個讚~~~ Jun27Mon201112:26 義式-冰淇淋製作方法與配方-芒果牛奶冰淇淋(serbet)的做法    主原料配方: 1.鮮奶2000ml(林鳳營、光泉、乳香世家都可以,或是用戀職人的鮮奶,乳脂肪越高口感會越滑順) 2.細砂糖400g-450g(視水果本身的甜度來增加或減少) 3.葡萄糖100g 4. 水果底冰淇淋粉(比利時進口的SUCREA-Fruitbase)80g 5. 新鮮芒果去皮後果肉1000g(可以選擇愛文芒果更佳,氣味較明顯,顏色漂亮,比較甜一點,仔又較小,可取出較多的果肉, 當然可以選擇有點酸味的芒果,氣味又會很不一樣)   冰淇淋做法步驟: 一、先將主原料1到6項以攪拌棒均勻後,整體倒入製冰桶製作出冰淇淋即可。

                                    全站熱搜 創作者介紹 ANGELOGIOIA ANGELOGIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato.blog)分享、製作與創造義大利冰淇淋教學領導品牌 ANGELOGIOIA發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類:食譜分享個人分類:[Serbet配方]水果牛奶類此分類上一篇:義式-冰淇淋製作方法與配方-PreGel原料-香蕉牛奶冰淇淋(Serbet)的做法 此分類下一篇:百香果優格義式冰淇淋。

優格冰淇淋的種類與作法 上一篇:義式-冰淇淋製作方法與配方-PreGel原料-奇異果雪酪冰淇淋(Sorbet)的做法 下一篇:義式-冰淇淋製作方法與配方-水蜜桃雪酪冰淇淋(Sorbet)的做法 ▲top 留言列表 發表留言 參觀人氣募集中~ 本日人氣: 累積人氣: 義大利冰淇淋的文章 [原料]elenka品牌冰淇淋原料(3) [簡介]elenka品牌簡介說明(6)[基粉]elenka各式基底粉(9)[醬料]elenka各式風味醬料(13) [配方]義大利冰淇淋製作配方(4) [Gelato配方]牛奶底冰淇淋(30)[Sorbet配方]雪酪冰淇淋(18)[Serbet配方]水果牛奶類(3)[Others配方]冰淇淋(6) [品牌](ANGLEOGIOIA)(6)[機器]義大利冰淇淋機使用說明(13)[教學]義大利冰淇淋製作(61)[經營]如何開始冰淇淋事業(43)[輔導]我們輔導的商家(11)[資源]冰淇淋協力廠商(11)[試吃]到處走走吃冰淇淋(20)[分享]慢食義大利(6)未分類文章(10) 熱門文章排行榜 文章精選 文章精選 2022三月(5) 2022二月(5) 2020九月(1) 2019十一月(1) 2019十月(1) 2019八月(1) 2019六月(1) 2019五月(1) 2019四月(1) 2019三月(1) 2019一月(1) 2018十二月(1) 2018十月(1) 2018三月(1) 2018一月(1) 2017五月(1) 2016十二月(1) 2016九月(1) 2016三月(1) 2016二月(3) 2016一月(1) 2015八月(1) 2015五月(1) 2015四月(2) 2015三月(1) 2015二月(1) 2014十一月(1) 2014十月(2) 2014九月(1) 2014六月(3) 2014三月(4) 2014二月(1) 2014一月(1) 2013十二月(17) 2013十一月(1) 2013十月(1) 2013九月(7) 2013八月(2) 2013七月(2) 2013六月(2) 2013五月(1) 2013四月(2) 2013三月(5) 2013二月(3) 2013一月(9) 2012十二月(3) 2012十一月(8) 2012十月(3) 2012九月(5) 2012八月(2) 2012七月(5) 2012六月(7) 2012五月(3) 2012四月(9) 2012三月(6) 2012二月(9) 2012一月(14) 2011十二月(6) 2011十一月(7) 2011十月(5) 2011九月(3) 2011八月(15) 2011七月(24) 2011六月(10) 2011四月(20) 所有文章列表 最新文章 最新留言(多看留言也可以看到別人的經驗哦) 文章搜尋 按一下就可以訂閱冰淇淋文章 您所在的地方是~~ (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗



請為這篇文章評分?