拒絕國外商機只為保證品質不打悲情牌，打造台灣頂級苦茶油莊園

「我們原先都跟貿易商買苦茶粉原料，並不了解整個產業鏈，」趙文豪回憶，「後來才發現很多油說是台灣製造，但原料從大陸來，只是在台灣加工、榨油而已。

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營收五千萬的小公司，要如何實現這個大夢想？ 1551瀏覽數 圖片來源：茶籽堂提供 分享 其他 文 顏和正 [email protected]天下 發布時間：2021-02-24 1551瀏覽數 埋下一棵種子，許一個五年的願，你會怎麼許？ 圖片來源：茶籽堂提供 初春季節，和風熙熙，茶籽堂總經理趙文豪帶著訪客，來到位在宜蘭南澳朝陽社區的契作農場，種下一株株的苦茶樹幼苗後許願，再將許願瓶埋在綠意盎然的土地中。

「許五年的願，因為苦茶樹要到第五年才能收成，」個子瘦高、擁有高顏值的趙文豪說。

以苦茶油產品成為近年台灣文創品牌代表之一的茶籽堂，不只在依山傍海的南澳種樹，也埋下夢想的種子。

因為當趙文豪走遍全台做田野調查，在2015年來到南澳時，這裡的美讓他驚艷，決定在此打造台灣最美的苦茶油莊園。

「之前看過很多都是在山坡上胡亂種，只有南澳是排列整齊，四周被稻田圍繞，除了電線桿外就是大自然，」36歲的趙文豪，看著波斯菊盛開的田地，開心地說。

圖片來源：茶籽堂提供 台灣苦茶籽九成靠進口 為何要走遍全台找苦茶樹？這要從2014年的頂新油事件說起。

當時賣苦茶油護膚產品已經打出名聲的茶籽堂，並未做苦茶油，開始有人問趙文豪是否要做苦茶油？對頂新事件感到憤怒的趙文豪，決定嘗試看看，但一開始研究，才赫然發現原來台灣九成的苦茶籽都是進口，本土產的只有一成。

「我們原先都跟貿易商買苦茶粉原料，並不了解整個產業鏈，」趙文豪回憶，「後來才發現很多油說是台灣製造，但原料從大陸來，只是在台灣加工、榨油而已。

」 然而，油的品質跟茶籽的新鮮度有關，用進口原料榨油，品質難免有差。

他們找擁有義大利師執照的專業品油師，評比市面上的苦茶油，發現竟然只是「燈油」等級！雖然還有營養成分，但是從五感來看，香味、風味已被破壞，「既然無法信任大品牌，乾脆自己做，但是要做就用台灣土產的苦茶籽做。

」 為了找到原料，茶籽堂在2014年底成立農業團隊，走上了「苦茶樹復興之路」。

靠媽祖跟農民搏感情 說是「復興之路」，他笑說其實比較像是「復興難路」，因為不了解產業，不知該怎麼榨油，也不知道哪裡有苦茶樹。

他們翻遍資料，全台走透透。

不過，就算找到了，並提出高於行情50~60％的契作價格，免費提供樹苗與種植顧問，但跟農民合作不光只是錢的問題，還必須「搏感情」。

  廣告 例如，當時南澳農民的態度猶豫，他到當地信仰中心朝陽天后宮抽了一支籤。

「財中漸漸見分明，花開花謝結子成」的籤文，解籤的人說這是吉兆，當時來開會的20位農民聽到後，就有12位馬上點頭同意了。

目前，茶籽堂除了南澳之外，還在石碇、苗栗、台中、阿里山、花蓮等地有契作農場，面積廣達25.3甲，相當於582個籃球場。

「這些老農不是為了自己，而是為了傳承土地的記憶給後代。

雖然第五年才有錢，但是一年農忙就一個月，一甲地到時有50~100萬台幣的收入，期間仍能在旁邊種其他作物來賣，也不錯啦，」趙文豪邊走在田埂上，邊跟已經成為朋友的農民打招呼。

做最好、不是最多的油 確保原料來源之外，他們也研發苦茶油的作法。

苦茶籽採收後，會開始氧化發熱，因此必須很快風乾。

茶籽堂不用落果，也不用得看天而定的日曬方式，而是早上採收、用冷藏運送、當晚就冷風乾燥。

而且採用常溫物理壓榨，以確保油的風味品質。

廣告 「如果要做出最多、最便宜的油，溫度愈高榨出來的油愈多。

但我們想的是如何做出最好的油，而不是最多的油，兩套思維完全不同，」趙文豪說。

自己的油，在品油師口中的評價如何？2016年首度推出第一批，品油師給了60多分，2017年份給了70多分。

「現在要到80~90分，關鍵要有自己的榨油廠，我們預計2020年要蓋，」趙文豪坦承地說。

消費者的反應很正面，雖然一瓶賣1980元台幣，遠比市場600~1500元的行情貴，但幾乎都是「秒殺」。

當然這也是因為數量有限，今年這批只有1200瓶，明年預計有二千到三千瓶，2020年則可以破萬。

連國外商機都拒絕 「不是我們不想賣更多，而是苦茶籽產量有限。

二分地的苦茶園，一整年不會產出超過250罐的油，這是一條需要跟老天一起往前的路，」這不是「限量行銷」，而是真正的「供不應求」。

廣告 目前，茶籽堂所有產品線使用的原料，土產苦茶籽的比例在去年仍只有38%，預計今年可以提升到50%，趙文豪還因此推掉所有海外代理的邀約，要等到自產比例提升、品牌轉型更穩固後，才要開始走向海外。

「三歲的時候，不會做十歲的事情。

我們已經過青少年，還沒進大學。

2019年才要出國嘗試，要跟著台灣苦茶籽的數量走，」趙文豪做起生意，一點都不躁進。

大學肄業的生意子 思緒慎密的趙文豪，並沒有受過正統的商業訓練。

先是在文化機械系就被二一退學，為了延後當兵，又考上淡江電機夜間部，有一搭沒一搭地念，最後仍舊沒畢業。

「高中數理好就去念理工，但是我沒興趣，最後也只是肄業。

其實我對美術、設計比較感興趣，現在如果再去念，會走不同的路，」趙文豪坦承。

廣告 念書「很混」的他，幫忙家裡生意倒是很勤奮。

他父母在1992年創辦公司賣印刷洗劑，是茶籽堂的前身。

2004年父親受傷休息，看到母親用苦茶粉在清潔廚房，於是轉作苦茶粉清潔劑。

趙文豪讀夜間部時，白天就在當業務，連後來當兵放假都回家做事，並協助將產品線擴大到護膚市場，在2006年推出茶籽堂品牌。

不過，一開始他們仍以製造思維在經營品牌，只講功能與價格。

2008年金融海嘯，業績大跌30%，也因此讓他重新思考，決定要賦予品牌靈魂，用故事來吸引人。

「以前只是對通路溝通自己的成份有多厲害，但是製造價值很低，去國外參展不會讓人家看到我們的客人，因為別人也有天然洗劑，怎麼比？而有了故事才能吸引人，吸引消費者才能吸引通路，」這樣的困境，何嘗不是台灣許多企業的縮影？ 廣告 賣品牌不賣價格 轉型的過程並不容易，光是取得父母的認可就是挑戰。

趙文豪記得當初花了大錢做品牌視覺的設計，就被母親說「瘋了」。

2012年改用較好的成分，卻因成本變高而拉高定價，母親也質疑可以賣得動嗎？  「我被罵的可多了，一開始他們不知道我在做什麼，去年她說我現在懂你做這件事的意義，理念加商品，價值才會高，」二代接班總是難以避免這樣的衝突。

當茶籽堂逐漸打開名聲，父母也開始放手由他經營。

前兩年，在趙文豪主導下，茶籽堂拿到了B型企業的認證，就是為了將公司提升到國際級規格。

今年為了B型企業每兩年一次的重新認證，他連公司都要改制，要從有限公司變成股份有限公司。

「有限公司是家族企業，給人的印象是老化、不透明、不開放，但我想要顛覆，家族企業也可以開放、透明、年輕化，很多二代接班人找我演講，都是面臨類似的世代問題，我想要做出傳承給二代的榜樣，」趙文豪說。

沒參加行程就不給買油 除了推動公司升級，趙文豪也要推動地方創生。

他們預計今年在南澳設立分公司，一方面推廣當地農業，例如將朝陽社區產的稻米重新包裝行銷，並預計在下半年推出兩天一夜的行程，帶客戶來參訪大南澳地區看山看海，白天體驗農場，晚上躺在海灘上看星星，重新找回跟土地的連結。

圖片來源：茶籽堂提供 趙文豪還希望將這個變成常態性的旅遊行程，雇用當地高中生，暑假回鄉當導遊，從小培養他們對自己土地的認同，甚至豪氣地訂下一個目標：「以後的客人，若是沒有參加過茶籽堂的行程，就不能買我們的苦茶油。

」 賣美好，不賣悲情 「台灣農業技術在全世界很厲害，但是我們總是用『救』、『幫忙』在講台灣農業，這是因為我們不懂凸顯價值。

歐洲賣紅酒、橄欖油，都不是用悲情方式，而是在賣美好，有酒莊、橄欖油莊園之旅，我想要打造出莊園式的苦茶園，」趙文豪要翻轉台灣農業經營的方式，讓台灣苦茶油也能像歐洲橄欖油一樣出名。

台灣B型企業協會秘書長黃惠敏觀察，趙文豪喜歡做應該要做、值得做的事情。

「即使從本益比來看，短期內並不划算，但他把眼光放得很遠，認為茶籽堂能夠做得愈在地化，就能夠愈國際化；認為能夠讓台灣更好，就應該去做！」 圖片來源：茶籽堂提供 然而，再有雄心壯志，還是得免臨現實壓力的考驗。

茶籽堂營業額已經達到五千萬，卻因為開發苦茶油，仍只是損益兩平。

不過，他並不擔心。

「其實不投資就會有盈餘，但這是投資未來，以後開始豐收時，就算別人想跟也要五年的時間，這個門檻很高，」趙文豪分析，「跟在地結合，才有可能走長遠，一年五千人、十年五萬人，這些就會是我們的鐵粉，有了信任後品牌就能長遠。

」 撇開商業考量，趙文豪的堅持也是因為自身對土地的熱愛。

小時候，他外婆住在社子島河邊，後面就是竹園，他常去那邊玩，埋下對土地的感情。

「小時候對我來說土地很美好，現在看看怎麼會是這樣？所以想把它改變回來，我的意義性，比以前強很多，」他回憶成長過程說。

也因此，翻轉土地、散播美好，成為茶籽堂的願景。

「為何覺得台灣是鬼島？當別人說這裡不好，我愈要證明給你看有多好。

放大負面的人已經很多了，我們要去放大好的部分。

我希望五年後台灣變成很單純、很純淨、土地很好的地方，」追求人與土地的共好，正是趙文豪的五年願望。

（本文轉載自「CSR＠天下」） 相關熱門主題 關於作者CSR＠天下 我們相信CSR是台灣社會重尋信任的基礎，是企業突圍的起點，更是年輕一代對工作意義的終極追尋。

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