想穩血糖、不發胖？白飯麵條這樣搭低GI降升糖指數 食醫新知 ...
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Home新知專欄想穩血糖、不發胖？白飯麵條這樣搭低GI降升糖指數想穩血糖、不發胖？白飯麵條這樣搭低GI降升糖指數06Sep,2020食醫行新聞食醫新知糖尿病飲食林亞貞營養師食醫行新聞白飯、麵條是千年來我們的主食，但卻富含碳水化合物，屬於高升糖指數的食物，會大幅影響我們血糖。
難道因為這樣，我們就要捨棄不吃嗎？其實只要掌握選食、控糖小祕訣，就能聰明吃米飯、麵條，健康不傷身喔！ 文／轉載於食醫行新聞祖先年代，沒有吃飯無法有力氣農作、工作。
日據時代，米食需配給，貧窮人家就番薯籤配米飯，能吃到白米實在不容易。
經濟
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例如將白飯煮成稀飯、水果打成汁，GI 值就會升高。跟品種也有關係，不同品種的米GI 值有會有所差異，例如糯米的GI 值就高達132，華人節慶時常吃 ...
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白飯、麵條是千年來我們的主食，但卻富含碳水化合物，屬於高升糖指數的食物，會大幅影響我們血糖。難道因為這樣，我們就要捨棄不吃嗎？
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GI值. 食物名稱. 燈號. GI值. 燕麥. ○. 54. 奇異果. ○. 53. 蕎麥. ○. 54. 葡萄柚. ○. 25. 糙米. ○. 54. 葡萄. ○. 50. 小麥. ○. 41...
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更加需要注意的是「飯後血糖峰值」，依據食材的GI值高低改變飲食內容，以高GI、低GI與降GI食物做搭配組合，就可以避免飯後血糖急升急降， ...
