【營養教室】認識GI值@ 中華民國代謝症候群關懷協會:: 痞客邦::
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Apr28Mon201415:27
【營養教室】認識GI值
低GI≠低熱量，低GI≠健康!
醣類中，葡萄糖被身體吸收的速度最快，
血糖會迅速上升，所以GI值訂為100(最高)，
可透過其他食物的相
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光吃飯GI值>飯+菜+肉. • 切細食物GI值>塊狀. • 果汁GI直>水果. • 纖維低GI值>高纖食物. • 白米飯GI值>糙米飯. • 稀飯GI值>白飯. • 白飯GI值>炒飯. 澱粉的可...
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白飯GI值較高，讓血糖上升速度較快。 這是因為食物組成越簡單、越精緻化，.
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白飯、麵條是千年來我們的主食，但卻富含碳水化合物，屬於高升糖指數的食物，會大幅影響我們血糖。難道因為這樣，我們就要捨棄不吃嗎？
