「高火力」加熱最省時？5招使用微波爐，安全又不害健康

微波爐是現代人很依賴的生活用品，家裡熱菜要用它，上班族帶便當也用它加熱，超商一堆微波食品更是少不了微波爐。

而許多人使用微波爐最大的. 快訊 睡不好會增高脂肪肝風險醫授如何好眠、逆轉脂肪肝首要方法 最新文章 more 睡不好會增高脂肪肝風險醫授如何好眠、逆轉脂肪肝首要方法 關節炎更要動，定期運動改善軟骨健康！美國風濕病學會推薦適合關節炎患者的4種運動 出現泡泡尿代表腎壞掉要洗腎了嗎？醫曝腎臟病惡化的關鍵因素 為什麼全肉食飲食現在很流行？教授告訴你真的能吃太多肉嗎？ 大家都在看 more 檳榔西施登上頂尖醫學期刊：台灣的檳榔問題離解決仍很遙遠 帶得走的才是身價，帶不走的懂得放下！財務專家郝旭烈教你用「三存九多法」提升身價 疫情解封／別漏領！確診者、隔離者可領的補助不同2022防疫補償金總整理 50歲以上可打第四劑！莫德納次世代10/3第二階段開打流感疫苗10/1起分兩階段開打 疾病百科 more 新冠肺炎 痔瘡 大腸直腸癌（大腸癌） 兒童多系統發炎症候群(MIS-C) 猴痘 胃潰瘍 牙周病 B型肝炎（B肝） 乳癌 我要投稿 內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信： 作者登入 E-mail udn/ 元氣網/ 焦點/ 健康知識+ 「高火力」加熱最省時？5招使用微波爐，安全又不害健康 2019-07-2416:17:12 元氣網 ／綜合報導 微波爐怎樣用才安全？圖／ingimage 微波爐是現代人很依賴的生活用品，家裡熱菜要用它，上班族帶便當也用它加熱，超商一堆微波食品更是少不了微波爐。

而許多人使用微波爐最大的擔憂在於會不會有塑化劑的問題？其實只要掌握正確的方式使用，微波爐其實很安全。

1、漸進式加熱，少用「最高火力」很多人在微波時習慣選「高火力」加熱，認為這樣最快！但根據國立台灣大學環境工程學博士李俊璋在其著作《安心吃，放心用，權威環境毒物專家教你輕鬆打造無毒生活》指出，微波不安全的關鍵因素在於溫度太高及時間太長，溫度太高易讓食物變質，時間太長超過塑膠耐熱的溫度，則可能溶出塑化劑！因此建議盡量用中火及分段加熱的方式，可先設1~2分，如果覺得不夠熱，結束後再追加1分鐘，拿出來攪拌一下，食物受熱會更均勻。

2、以瓷器或玻璃容器為佳超商微波食品都是整包進去微波加熱，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾接受《聯合報》訪問指出，超商多是使用第5類聚丙烯（PP）或聚乙烯（PE），主要用在飯類、麵類、水餃等的硬質容器上，耐熱溫度為90℃到140℃。

不過若是你買來的微波食品不確定其包材是否能進微波爐，那最好的方式就是將包裝打開，食物取出放至瓷器或玻璃容器，這是最安全的做法。

3、不要紙製便當盒、牛奶盒紙製便當盒、牛奶盒，內層可能有一層塑膠膜，不要直接進微波爐加熱，以免溶出塑化劑。

4、不要保鮮膜大家常將吃剩的食物以保鮮膜包裹後放冰箱保存，隔天要吃再放入微波爐加熱食用，但一定要記得把保鮮膜移除再進微波爐，，以免溶出塑化劑。

5、不要金屬容器youtuber理科太太曾在其影片「微波爐致癌解密」中指出，微波爐是一個金屬反射電磁波的地方，若是不小心放了金屬的東西進去，只要反射到金屬的尖角，就可能會起火。

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