北京部分幼兒園中班用餐不再提供勺子 孩子心生畏懼

出鏡人物： 北京市政協委員、市台聯理事 陳小兵

委員建議可以多方鼓勵、教會孩子使用筷子，沒有必要強制他們學會。

北京晨報資料圖片

人們常說孩子不能輸在起跑線上，但現在起跑線上的競爭也實在激烈，甚至連吃飯用筷子都成了一項「競賽」。

近日有家長向北京晨報記者反映，幼兒園的小朋友中班開始要求用筷子吃飯，寶寶壓力可大了，有的孩子小手都磨紅了。

而有的孩子因為用不好筷子，竟然畏懼在幼兒園吃飯。

因為擔心孩子在幼兒園餓肚子，一些「80後」爸爸媽媽別提多心疼了。

市政協委員陳小兵覺得，用筷子是中國人的獨門絕技，不會被偷了去，不妨順其自然，讓孩子慢慢掌握。

孩子

用不好筷子只能回家加餐

家住望京的小櫻桃今年8月份升入了幼兒園中班，過去兩個星期，櫻桃媽媽肖女士為女兒的吃飯問題可沒少操心。

「幼兒園中班開始要求用筷子吃飯，可我女兒就是用不好筷子。

」肖女士說，女兒性格偏內向，看到別的小朋友都能用筷子了，她自己更著急，但越急越用不好。

「為了讓她吃好飯，這些天我都是早上讓她在家裡吃飽了再去幼兒園，中午簡單吃一些，晚上早點接回家再吃。

」

無獨有偶，石景山的武女士也注意到，女兒在今年升入中班後，每天從幼兒園回來還要再吃一頓飯，而且飯量還不小。

一問才知道，她在幼兒園因為用不好筷子，吃得比較慢，別的小朋友都吃完了，她也不好意思再吃，就告訴老師不吃了。

大興的孫女士也向北京晨報記者反映，她女兒所在幼兒園也是中班開始使用筷子吃飯，孩子大約有半個月時間明顯在幼兒園吃不好飯。

她就在回家的時候再給孩子加一頓飯，而且還讓孩子加緊練習用筷子。

「雖然看著孩子小手都磨紅了有點心疼，但早點讓她學會了也沒什麼壞處，只能忍一忍了。

」

家長

為何不能給孩子選擇權利

北京晨報記者在東城、朝陽、石景山、大興等多所幼兒園諮詢了解到，無論是公立幼兒園還是民辦幼兒園，基本都是在中班開始要求孩子使用筷子吃飯。

對於孩子使用筷子的問題，多數受訪的「80後」爸爸媽媽們心裡有點小擔心，怕孩子吃不好飯餓肚子。

大興的孫女士是一位「80後」媽媽，她坦言當年自己就是在父母無微不至的呵護下長大的，現在自己也有了孩子，更是嬌慣得不行。

「雖然女兒上中班了，但現在吃飯我還要餵她，真的很難想像她自己在幼兒園怎麼用筷子吃飯。

」

石景山的王先生認為，幼兒園不必一刀切地在中班取消用勺子吃飯，可以給孩子一個選擇，比如願意用筷子的孩子可以用筷子，老師可以給一些鼓勵；而用不好筷子的孩子，也可以繼續用勺子，讓孩子們慢慢適應。

教師

希望孩子們能夠堅持下來

石景山首鋼大地旗下一所幼兒園的劉老師表示，幼兒園要求孩子們中班開始用筷子吃飯，剛開始的時候絕大多數孩子都覺得有些困難。

而且在她所在的幼兒園，孩子們用的還是金屬筷子，比較重，有的孩子用不好，就索性攥住兩根筷子當勺子用。

「每次吃完飯，桌面和地面都像戰場一樣一片狼藉。

」

劉老師表示，如果發現個別寶寶實在吃得太慢，老師也會給孩子餵飯，保證不會讓孩子餓肚子，但也希望孩子能夠儘快掌握，畢竟早點學會用筷子對孩子也有好處。

東城一所市重點幼兒園的郭老師表示，她所在的幼兒園在中班上半學期開始讓孩子嘗試用筷子，有些孩子用不好還會給勺子。

但孩子之間也會暗暗比試，當看到大多數小朋友都開始用筷子的時候，少數用勺子的孩子也有些不好意思，開始努力用筷子了。

到了中班下半學期，幼兒園就基本不再提供勺子了。

「希望孩子們都能堅持下來，當他們能熟練使用筷子的時候，自己也很開心。

」

教委

不會規定孩子何時用筷子

一位幼兒園負責人提供給北京晨報記者一份該園的衛生保健制度，在營養膳食制度中，有詳細的幼兒進餐要求，其中一條就是中班下學期開始可用筷子就餐，且注意安全。

該負責人表示，中班的孩子已經是5歲左右，應該開始使用筷子吃飯了。

96391教育諮詢服務熱線工作人員表示，目前北京市教委沒有出台具體的規定，要求幼兒園何時開始要求孩子使用筷子。

主要是各個幼兒園根據各自情況，來讓孩子逐步學會用筷子。

「這就像孩子什麼時候該用鉛筆一樣，教育主管部門不會對這樣細緻的問題作出規定。

」

調查

早用筷子鍛鍊手腦

北京晨報記者向一些醫學和幼教研究人員諮詢了解到，關於孩子究竟何時開始學用筷子合適，並沒有一個明確的時間界定，但研究人員普遍認為越早接觸筷子越好。

國內曾有學者調查過50個不同層次家庭的72名子女，讓家長們回憶其子女用筷子進餐開始時間的早晚。

統計發現，使用筷子進餐時間早的孩子，其智商和動手能力均優於其他的孩子。

研究發現，使用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關節也要同時參與，有利於鍛鍊孩子的動手能力。

另外還有促進視覺發育和健腦功效。

因為在使用筷子夾食物時，要依賴手部的精細動作和眼睛的視覺定位，更離不開腦部的神經反射。

肌肉活動時刺激了腦細胞，從而起到健腦益智的作用。

研究者認為，一般孩子到了2到3歲，有拿筷子的要求，這時父母就應當因勢利導，讓他們學習用筷子進餐。

當然孩子情況不同，也沒有必要強求，造成孩子的心理壓力。

學者認為 以前 用筷子幾乎與斷奶同步

北京史地民俗學會理事劉陽表示，在早年間，用勺子吃飯並不普及，北京孩子大約是兩三歲開始學用筷子，基本是與斷奶同步的。

而且孩子們還要了解很多老北京用筷子的規矩。

比如吃飯之前拿起筷子來不能在嘴裡嘬，這是一種很無禮的行為。

不能用筷子敲擊碗盤，像行乞一樣，為人不齒。

夾菜的時候拿著筷子在盤子裡不停扒拉也不行。

還有一點比較忌諱，就是把筷子插在飯碗裡，像上香一樣。

劉陽還記得，在握筷子的位置上也有講究。

小時候長輩告訴他，手握筷子要放在中部，不能離筷子尖太近也不能太遠，離得太遠就寓意將來離家太遠。

委員建議 現在 用筷子不妨順其自然

北京市政協委員陳小兵表示，使用筷子幾乎是國人的獨門技能和驕傲，吃中餐使用筷子也更方便和好用。

小朋友從小學會使用筷子有其合理性和實用價值。

不過，現在社會環境和人們的生活方式都發生了變化，在幼兒園階段是否就一律要求強制學會有待商榷。

陳小兵認為，上幼兒園的小朋友年紀幼小，自製和學習能力還不強，這階段快樂地成長應該是最主要的。

能學會使用筷子固然值得欣喜，一時無法掌握使用方法，也無需強求。

家長可以多方鼓勵、教會孩子使用筷子，但幼兒園則沒有必要強制小朋友學會。

晚些時候學會使用，也絲毫不會影響孩子的未來。

在這個問題上還是順其自然的好。

北京晨報記者 王歧豐