用筷子能提升大腦發育能力，但也不宜過早教孩子使用筷子

筷子，是中國人發明的一種用餐工具，古時又稱其為「箸」，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料製作。

是世界使用人數最多的餐具，中華飲食文化的標誌之一，後來傳到朝鮮半島、日本、越南、泰國、馬來西亞等漢字文化圈。

對於有小寶寶的家庭來說，孩子幾歲學用筷子合適？

現在有很多父母認為，孩子應從小養成使用筷子的習慣，而且越早越好，有助於孩子的智力發育。

而有些父母發出這樣的疑問：孩子2歲了還不會用筷子，是不是太笨了？但是事實上，太小的孩子大腦發育不完善，不適合用筷子，而且過早的教育會挫傷孩子吃飯的積極性。

如果過早逼孩子用筷子，由於手的動作還未發育完好，不但學習起來困難，還可能會因為動作不協調把飯碗弄翻、飯菜弄撒。

如果此時父母不夠耐心，難以控制自己的情緒，責罵孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫傷孩子自己進餐的積極性和自信心，甚至有厭食的情況出現。

一般說來，孩子使用筷子從3歲左右開始，循序漸進。

從3歲開始，在每次進餐時，父母就要留意讓孩子以正確的方法拿餐具。

如果吃到一半而換手或變成抓筷子的情形，無須特意提醒他，只要每天反覆不斷地教導他正確的拿法，慢慢地等他記清楚以後，就可以拿得很好了。

學習使用筷子對孩子的三大益處

一、鍛鍊手指靈活能力。

使用筷子，一定要用力得當、協調，才能夾起食物。

研究表明，用筷子吃飯，可以鍛鍊包括肩部、胳膊、手掌、手指等30多個大小關節和50多條肌肉的能力，這對正處於精細動作發育中的寶寶來說，不失為最好的鍛鍊方法。

二、促進視覺發育。

在使用筷子夾食物之前，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標，再將它們分別所得的物像融合成一個單一具三維空間完整的像。

這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協調，視網膜黃斑中心凹有共同的視覺方向，以及大腦皮層中樞對成像的完善的融合機制，絕非一日之功。

因此，經常使用筷子能促進視覺的發育，對於預防斜視和弱視都是大有幫助的。

三、提升大腦發育能力。

有研究表明，手指頭是寶寶的智慧所在，不斷的運動會刺激大腦皮層，提升那些「負責」想像、創造力區域的活動能力，達到手腦並用的效果，對智力發育有很大的幫助。

教寶寶學用筷子的方法與技巧

對於寶寶來說，學用筷子不是一件容易的事情，要熟練地使用筷子，不僅需要耐心和時間，更重要的是培養孩子的興趣。

營造寶寶用筷子的環境。

近朱者赤近墨者黑，良好的用筷環境對寶寶學習用筷子吃飯幫助很大，家長自己要以身作則，不要使用刀叉勺子，讓小傢伙在耳濡目染中，學著使用筷子。

飯桌上，讓寶寶看到大家都在用筷子吃飯，可以在他面前做出比較誇張的動作，比如慢動作把食物送入嘴中，滿意地吃著，讓寶寶覺得用筷子吃飯很香，很有趣。

不要給寶寶其他的餐具，讓寶寶慢慢習慣只用筷子來進餐，往往沒有選擇的時候，進步更快。

同時不要忘了給寶寶鼓勵加油。

新技能的學習過程中，除了興趣之外，寶寶也是有付出的，也會碰到一些困難，你的鼓勵無形中會給他強大的動力。

在他因為夾不起菜而堵氣摔東西時，因為手指不靈活弄得滿地都是飯菜時，不要責備，用你最善意的言語去安慰、鼓勵他，讓他知道，你一直都在他身邊支持他。

另外也不要強迫寶寶去學習用筷子。

學習新技能之前，寶寶都會表現出一定的渴望，比如搶你手裡的筷子，盯著別人吃飯的動作，喜歡拿著筷子玩等等。

當寶寶表現出對筷子有興趣時候就是教他學用筷子的時候。

因此你的任務就是抓住他的興趣細節，而不是到了3歲就一定要學習，強迫他去學習，這樣做反而適得其反，順其自然就好!

選擇筷子的時候，可以考慮兒童筷子，但不建議使用日本筷子，日本筷子一頭比較尖，容易傷到孩子。

當孩子已經有所進步的時候要記得糾正孩子用筷的一些壞習慣、禁忌，掌握用筷的基本禮儀。

忌敲。

在等待就餐時，不要讓孩子坐在餐桌旁一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲碗盤或茶杯的邊緣。

一方面是對主人不禮貌，認為在催菜；另一方面老一輩人會認為這是乞丐的舉動。

忌扔。

當小朋友協助爸爸媽媽分發擺放筷子時，要把筷子一雙雙理順對齊，沒對齊的不能在桌上「跺」齊，而是要雙手把筷子推齊，然後再輕輕放在每個人的餐桌前；距離較遠時，請別人幫忙遞過去，不能隨手扔在桌上。

忌叉。

告訴孩子，筷子不能一橫一豎交叉擺放，筷子要擺放在碗邊，別擱在碗口上。

忌插。

小編小時候經常因為把筷子插在飯碗中而挨批。

要讓孩子知道，若用餐中途離開，可以把筷子輕擱在桌子上或碗邊，不能插在碗裡。

因為，只有供奉過世的人，才將筷子直立地插在飯碗裡。

忌揮。

孩子在聚餐時，很喜歡在飯桌上「比賽」吃飯，搶著夾菜在所難免。

大一些的孩子在成人聚餐時，也容易不顧周圍而起身夾菜、翻動挑揀盤中自己喜歡的東西。

其實，這都是極不禮貌的行為。

要告訴孩子，在夾菜時，不能把筷子在菜中揮來揮去，上下亂翻，要選擇夾靠近自己一邊的菜；遇到別人也來夾菜時，要有意避讓，謹防「筷子打架」。

忌舞。

當孩子想說話時，要讓他把筷子輕輕放下，不要拿著筷子當道具，在嘴邊或桌前亂舞；也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前，這樣做很失禮。

忌吮。

筷子上沾了東西時，我們通常會舔下來或吮下來。

禮貌的做法應該是在碗邊刮一刮，或用紙巾擦一擦。