可頌冷凍麵團

波兰种可颂的做法,波兰种可颂怎么做请看步骤：1.波兰种材料混合，放冰箱冷藏到其达到峰值，我用了大概14个小时2.波兰种和主面团成团无干粉， ...

波蘭種可頌 ... 時隔快一年，又一次開酥或許是之前做的太認真，雖然隔了很久沒做，手感還是不錯，有點開心。 ... 將波蘭酵頭的所有材料混合在一起，放在室溫 ...

組織柔軟又充滿彈性的奶油捲是我的最愛，淡淡的甜淡淡的奶味，怎麼都吃不膩。 加入發酵至蜂窩組織般的波蘭種，麵團不僅柔軟保濕，而且風味更提升。

塩可頌♡ 做過三種不同版本食譜翻了2本烘焙原理書還有找了不少網頁研究有關麵粉特質、不同酵種、整型重點試做數不出的次數最後找到適合自己時間分配 ...