台東青梅

101/3/26分裝自製梅酒98年自製麥芽梅醋98年自製梅醋自製脆梅98年醃脆梅100 ... 真是太開心 老天爺給了我ㄧ個無風的豔陽天晒梅子有太陽很好 但是我不想 ...

編按：4/11亞力來教大家醃青梅，參與的朋友將會把醃梅子拿去曬太陽，亞力分享他們如何曬梅子，還有梅汁的妙用．口水都快要流下來了… 文：亞力（山野家） 出處：曬梅子.

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醃梅子的步驟、 Q梅 · 1.用鹽將青梅搓揉至表皮滲出苦水(約10~30分)。 · 2.將青梅放置約2~3天，每日需攪拌1~2次,使青梅變軟。 · 3.取出青梅並攤開日曬至約7分 ...

如果碰巧天公不作美，不給梅子曬太陽那麼醃梅子就採取「雨天備案」吧！ 醃梅子的步驟： 一、洗梅： 為梅子滌塵。 二、鹽漬搓揉：五斤梅子約十兩鹽為 ...