甜味劑用途

糖精是第一個人工甜味劑，早於19世紀就被意外合成出來。甜度是蔗糖的三百到四百倍，品嘗含糖精食品後會帶有點苦與金屬的後味，有些藥物、糖果 ...

我國常見的非營養性甜味劑包含糖精、甜蜜素和阿斯巴甜等，由於此類代糖熱量很低，因此受到許多愛美人士及健康飲食觀念者的喜愛，同時許多父母會為兒童挑選標示「低糖」的 ...

甜味劑？甘味劑？皆指「糖的替代品」 ... 常見於口香糖的「木糖醇」、近期許多甜點食譜中會看到的「赤藻糖醇」、零卡可樂裡面添加的「阿斯巴甜」、「蔗糖素 ...

所以一天當中從食品中攝取超過50公克糖醇的話，請一定要小心這個令人不舒服的副作用。 人工甜味劑，一般而言「代糖」這兩個字指的就是人工甜味劑。這 ...

代糖是什麼？種類有哪些？代糖又稱人工甜味劑，顧名思義其用途就是做為糖的替代品，不同於傳統添加於食品中糖類包含蔗糖、葡萄糖、果糖，代糖因其熱量 ...