剩湯保存

昨晚煮了一大鍋筍子排骨湯因為還微燙就拿到陽台鐵欄杆上晾涼結果去睡了忘了拿進來就這麼晾了一整晚聞起來味道是好好的完全沒有酸味請問現在這湯該怎麼 ...

夏天時於1小時內應食用完畢，於秋冬也要在煮滾後2小時內盡快食用或放入冰箱保存，切記湯放隔夜不冰冰箱是超危險作法。 李婉萍提醒，食物發酸發臭肯定 ...

... 加入的口水細菌，還是沸騰殺菌後再冰存會比較好」、「重點是滾了之後要蓋蓋子再放涼」、「沒熟的食物過夜根本細菌培養皿啊」、「一般湯類跟火鍋都 ...