剩菜可以放多久

保存食物的溫度，冷藏的溫度在5℃以下，保溫則在60℃以上。 · 食物裝在清洗乾淨的乾燥密封容器裡，以隔絕氧氣對微生物的作用。 · 熱食降溫到50℃或60℃，相當於 ...

遵守2-4小時法則。烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應盡快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室 ...

生食☀許多人在食物保存上，會將熱食放涼後再放入冰箱，一方面避免高溫會破壞冰箱運作，一方面也能以低溫保存食物。但你可曾想過，食物在室溫放置過久，也會滋生細菌 ...