熱菜冰冰箱竟是對的

林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示，吃不完的熟食若沒有放涼，就直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會使水蒸氣大量凝結，這種潮濕的環境 ...

冷菜熱菜不放在一起：帶冷便當常有涼拌菜或前一夜煮好、放在冰箱取出的冷菜，盛裝時不要將冷菜與剛做好的溫熱菜放一起，因為冷熱交流會產生水氣，也會 ...

減少細菌孳生別把冷、熱食物一起放！ 圖片來源/ Unsplash. 瀏覽數4,241. 2017/08/16. 作者/ 康健雜誌 · 出處/ Web only. 放大字體. ☆專題報導│圖解營養素.

为什么冷的食物和热的食物放在一起容易变馊？比如说热的豆浆和冷的菜汤放在不同的口袋里但相互接触了就容易变馊，为什么呢？... 为什么冷的食物和热的 ...

美國食品藥物管理局的建議則指出食物不要放在室溫下超過兩小時，而在較高溫度的室溫則要小於一小時。 所以食物趕快冰起來，離開食品危害菌滋長的危險溫度 ...