鮮淮山粟米湯

.鮮淮山去皮，以鹽水洗淨，浸水備用。 · 豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。 · 在沸水內加入所有材料，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時。 · 最後加鹽調味即 ...

... 手腳提不起勁，行街只行兩個圈就想回家休息。請教中醫師才知，這叫春困。除了早前我們介紹過的陳皮參片焗茶外，醫師還建議我煲粟米鮮淮山湯。「

製法︰1、排骨汆水；2、花生浸洗30分鐘；3、粟米去葉切塊；4、鮮淮山去皮切塊；5、所有材料加水，大火煲滾後改細火再煲2小時；6、最後加少許天然鹽。

淮山又稱山藥，淮山能夠健脾補肺，固精益腎，對糖尿病、食慾不振等都有好處。市場現在有新鮮的賣，買來加上些甜玉米、胡蘿蔔一起煮上一鍋靚湯，健脾益胃，強身健體。